“انچیلاداس مکزیکی مرغ با سس فلفلی اضافی”

آنچیلاداس مرغ سبک مکزیکی با سالسای بیش از حد تند

آنچیلاداس مرغ سبک مکزیکی با سالسای بیش از حد تند یک ترکیب خوشمزه از مرغ منقش شده نرم، پنیر کرمی و سالسای تند درون تورتیلا نرم می‌باشد. این غذای مکزیکی عالی یک طعم غنی و جذاب دارد که اطمینان می‌دهد که از طعم شما لذت خواهد برد. این غذا برای شامی دلچسب یا یک جشن مناسب است.

مواد لازم:

برای آنچیلاداس:
– 2 پیمانه مرغ پخته و منقش شده
– 1 پیمانه پنیر چدار رنده شده
– 1 پیمانه پنیر مونتری جک رنده شده
– 1 قوطی (10 اونس) سس آنچیلادا قرمز
– 8 تورتیلا کوچک
– 1/2 پیمانه پیاز سبز رنده شده
– 1/2 پیمانه گشنیز تازه خرد شده
– 1/4 پیمانه کره ابریشمی (برای سرو کردن)

برای سالسای بیش از حد تند:
– 4 گوجه فرنگی رسیده، خرد شده
– 1/2 پیاز متوسط، خرد شده
– 1 فلفل هلوپیینو، بدون دانه و خرد شده
– 1 فلفل قرمز، ریز خرد شده (رنگ هر یکی)
– 1/4 پیمانه آب لیمو ترش
– 1/4 پیمانه گشنیز تازه خرد شده
– 1 قاشق چایخوری نمک
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
– 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز اسفناج (اختیاری، برای اضافه کردن تندی)

دستورالعمل:

1. تهیه سالسای بیش از حد تند:
– در یک کاسه متوسط، گوجه های خرد شده، پیاز خرد شده، هلوپیینو و فلفل را ترکیب کنید.
– آب لیمو ترش، گشنیز، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز اسفناج (اگر استفاده می‌کنید) را اضافه کنید.
– خوب مخلوط کنید و بگذارید تا طعم ها ترکیب شده وقتی که شما باقی آنچیلاداس را آماده می‌کنید.

2. اجاق را گرم کنید:
– اجاق خود را به دمای 375 فارنهایت (190 سانتیگراد) گرم کنید.

3. آماده سازی آنچیلاداس:
– در یک کاسه بزرگ، مرغ منقش شده، 1/2 پیمانه پنیر چدار و 1/2 پیمانه پنیر مونتری جک را ترکیب کنید.
– تورتیلا را باز کرده و حدود 1/4 پیمانه مخلوط مرغی را روی آن بگذارید. آن را به صورت فشرده پیچیده و آن را با طرف خط افقی به پایین در ناوی قرار دهید.
– با مخلوط تورتیلا های باقی مانده و مرغی تکرار کنید.

4. اضافه کردن سس و پنیر:
– سس آنچیلادا را به صورت مساوی بر روی تورتیلا های پیچیده شده در ناوی پخش کنید.
– پنیر چدار و پنیر مونتری جک باقی مانده را بالای آن پخش کنید.

5. پخت:
– ناوی پز را در اجاق گرم شده بگذارید و برای 20-25 دقیقه پز کنید یا تا پنیر آب شده و حباب زده شود.

6. تزئین و سرو:
– پس از پز شدن، آنچیلاداس را از اجاق خارج کرده و چند دقیقه خنک کنید.
– با پیاز سبز خرد شده و گشنیز تازه تزئین کنید.
– گرم با یک مقدار کره ابریشمی و سالسای بیش از حد تند روی کنار سرو کنید.

از آنچیلاداس مرغ سبک مکزیکی با سالسای بیش از حد تند خود لذت ببرید!