اسپاگتی پوتانساکا: یک غذای ایتالیایی اصیل پر طعم با طعم‌های قوی

2024-08-03
Spaghetti Puttanesca: An Authentic Italian Pasta Dish Bursting with Bold Flavors

اسپاگتی پوتانسا: یک پیش غذای آبداری ایتالیایی اصیل با طعم‌های جسور

اسپاگتی پوتانسا یک پیش غذای کلاسیک ایتالیایی است که به خاطر طعم پرطرفدار و لذیذش شناخته می‌شود. این دستور غذایی با ترکیبی خوشمزه از گوجه فرنگی، زیتون، کاپرها، ماهی انچووی و سیر، طعم‌های پرشور جنوب ایتالیا را به صورت مستقیم به میز شام شما خواهد آورد. با هر قاشقی از آن، تعادل هماهنگی از شوری، ترشی و کمی ادویه‌ای را تجربه خواهید کرد که باعث شدیداً خواستار بیشتر شدن شما شود.

مواد لازم:

  • 400 گرم اسپاگتی
  • 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • 1 حبه سیر بزرگ، خرد شده
  • 4 تکه ماهی انچووی خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز ذرتی (اختیاری)
  • 1 علب (400 گرم) گوجه‌های تازه، خرد شده
  • 1/2 پیمانه زیتون سیاه بدون هسته خرد شده
  • 2 قاشق غذا خوری کاپرها، شسته‌شده
  • نمک، به میزان مورد نیاز
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به میزان مورد نیاز
  • 1/4 پیمانه جعفری تازه خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه:

  1. اسپاگتی پختن: در یک قابلمه بزرگ اسپاگتی را در آب جوشان شور پخته و طبق دستورالعمل بسته، تا آل‌دنته بپزید. آبکش کنید و کنار بگذارید.
  2. آماده‌سازی سس: درحالی که اسپاگتی در حال پختن است، روغن زیتون را در یک ماهیتخک کبیر روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر و ماهی انچووی را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه تفت دهید تا سیر خوشبو شود و ماهی‌ها ذوب شوند.
  3. فلفل قرمز ذرتی را (اگر استفاده می‌کنید) بیفزایید، سپس گوجه‌های خرد شده را اضافه کنید. به جوش آورید و برای 10 دقیقه بپزید تا طعم‌ها ترکیب شوند.
  4. زیتون و کاپرها را به سس اضافه کنید. با نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده به میزان دلخواه پخته کنید و ادامه دهید تا 5 دقیقه دیگر بپزد.
  5. ترکیب اسپاگتی و سس: اسپاگتی پخته را به ماهیتخک اضافه کرده و خوب هم بزنید تا پاستا به درستی با سس پوشش داده شود. اگر سس خیلی غلیظ است، کمی آب پاستا به آن اضافه کنید تا به غلظت مطلوب برسد.
  6. ارائه: اسپاگتی پوتانسا را به بشقاب‌ها منتقل کرده و اگر تمایل دارید با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید. فوراً ارائه کرده و لذت ببرید!

این غذای شیرین برای شام یکشنبه شب تند و یا یک مناسبت ویژه خاص، طعمی از آشنایی اصیل آشپزی ایتالیایی در هر چنگال ارائه می‌دهد. بون آپتیتو!

[(embed]https://www.youtube.com/embed/672jZm3USgQ[/embed]

Don't Miss

Deliciously Golden Oven-Baked Lemon Dill Salmon

ماهی سالمون لیمویی با ادویه دیل طلایی و شهی که در فر پخته شده است

مزهای طلایی فر شده لیمو دیل سالمون این غذای آب
Yummy Baked Yam Casserole with a Crunchy Nut Topping

خوراک شیرینی مرغوب با سسرول از یام پخته با تزئین برشته از پسته

کاسترول یام خوشمزه با تپه هسته‌های خرد شده این کاسترول