ارز جولوف خوشمزه با طعم مرغ تند

برلين بسته‌ای متناسب با مرغ تند

برنج جلوف یک غذای محبوب آفریقای غربی است که به خاطر پایه غنی و پر طرفدار گوجه‌فرنگی و ادویه‌های خوشبو شناخته شده است. این نسخه با استفاده از مرغ تند اضافی، یک برگ نفیس و خوشمزه را به همراه می‌آورد که برای هر مناسبتی مناسب و خوشمزه است. ترکیبی از برنج دانه بلند، گوجه‌فرنگی ترش و ادویه‌های خوکبوتر، همراه با مرغ نرم، یک غذای هماهنگ و بسیار تسکین‌بخش را ایجاد می‌کند.

شرح:
این برنج جلوف با مرغ تند یک انفجار از طعم‌ها با هر قاشق است. مرغ تند مرقه‌شده یک حرارت لذیذ به برنج جلوف طعمدار اضافه می‌کند، که غذایی ایده‌آل برای کسانی است که لذّت می‌برند از ادویه‌ها. برنج ادویه‌ها، گوجه‌فرنگی و مرغ از یک دستیار از طعم‌های پیچیده جذب می‌کند، که نتیجه یک غذای خوشمزه و کمی شیرین است. این یک غذای عام‌پسند است که قطعاً در میان خانواده و یا مهمانی‌های ویژه تماشاگری خواهد شد.

مواد لازم:
– مرغ مرقاله:
– 1 کیلوگرم مرغ ران یا آرنج
– 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
– 1 قاشق چایخوری پاپریکا
– 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
– 1 قاشق چایخوری پودر سیر
– 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
– 1 قاشق چایخوری نمک
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

– برنج جلوف:
– 2 پیمانه برنج دانه بلند پخته‌شده
– 1/4 پیمانه روغن سبزیجات
– 1 پیاز بزرگ خرد شده
– 3 حبه سیر خرد شده
– 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
– 1 قاشق چایخوری آویشن
– 1 قاشق چایخوری پودر کری
– 1 فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده
– 1 فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده
– 1 فلفل چیلی هات، تازه (اختیاری برای حرارت اضافی)
– 2 پیمانه رب گوجه‌فرنگی
– 1/4 پیمانه رب گوجه‌فرنگی
– 4 پیمانه آب‌نما مرغ
– 2 برگ بادام
– نمک و فلفل به میزان لازم
– جعفری یا گشنیز تازه برای تزئین

مراحل:

مرغ مرقاله:
1. در یک کاسه بزرگ، روغن سبزیجات، پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل سیاه را ترکیب کنید.
2. مرغ را به کاسه اضافه کرده و مرقه را از بالای قطعات مرغ پاشیده تا کاملاً پوشیده شود.
3. کاسه را بپوشانید و مرغ را حداقل 1 ساعت در یخچال می‌گذارید، اگر امکان دارد شب‌انداز برای طعم عمیق‌تر.

پختن مرغ تند:
1. دمای فر را به 200 درجه سانتی‌گراد (400 درجه فارنهایت) پیش‌گرم کنید.
2. مرغ مرقاله را بر روی یک سینی فر قرار دهید که با کاغذ روان قرار گرفته است.
3. مرغ را در فر پیش‌گرم شده بگذارید و بپزید، 30-35 دقیقه یا تا زمانی که کاملاً پز و خوب قهوه‌ای شود، به نصفه دورانی بپچرید.
4. از افر واکنش و سایه‌’

آماده‌سازی برنج جلوف:
1. برنج را زیر آب سرد خوب بشویید تا زمانی که آب با جریان واضح بشود. آبکش کنید و آن را کنار بگذارید.
2. روغن سبزیچات را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و تا زمانی که شفاف شوند، حدود 5 دقیقه سرخ کنید.
3. سیر خرد شده و زنجبیل رنده شده را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه دیگر سرخ کنید تا به خوبی بو دهد.
4. آویشن و پودر کری را وارد کنید و پس از آن فلفل‌های دلمه‌ای قرمز و سبز خرد شده را اضافه کنید. تا زمانی که فلفل‌ها شروع به نرم شدن می‌کنند، به مدت 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
5. رب گوجه‌فرنگی و رب گوجه‌فرنگی را به قابلمه اضافه کنید. آن را به کمک مداومی که اندکی مایع رب گوجه‌فرنگی کم‌تر می‌شود و روغن از سس جدا می‌شود.
6. مرغخورا و بادام را وارد قابلمه کنید.
7. مخلوط را به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و به آرامی برنج شسته شده را وارد کنید.
8. قابلمه را با درپوش سرسخت بپوشانید و در حرارت کم به مدت 20-25 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که برنج پخته شود و مایع جذب شود. از باز کردن درپوش برای نهایت بخار ویژه دادن شستن نکنید.
9. هنگامی که برنج پخته شد، آرام با یک کارد پُر گردید. طعم‌دهی کنید و نمک و فلفل را بر حسب نیاز تنظیم کنید.

ترکیب غذا:
1. برنج جلوف را سرو کنید و بر روی آن اشیای مرغی تند پخته شده قرار دهید.
2. با جعفری تازه یا گشنیز خرد شده برای رنگ و تازگی تزئین کنید.

از برلين بسته‌ای متناسب با مرغ تند خود با خانواده و دوستان لذت ببرید، و از لایه‌های طعم‌ها و حرارت رضایت‌بخش محتوی مرغ تند لذت ببرید!