آلفردو مرغ پردرم و کیل با زست لیمو

آلفردو مرغ خامه ای با کلم و پوست لیمو

این آلفردو مرغ خامه ای با کلم و پوست لیمو یک غذای ایتالیایی خوشمزه و دلپذیر است که شامل مرغ گریل شده نرم، سس آلفردو سنگین، کلم شاداب و یک اندازه از پوست لیمو تازه است. این غذای متعادل برای هر مناسبتی مناسب است و سس لوکسی ارائه می دهد که به هر رشته از ماکارونی فتوچینی می چسبد و مزه ترشی مرزون را به شما می دهد.

مواد لازم:

• 12 اونس ماکارونی فتوچینی
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 سینه مرغ بدون استخوان و پوست
• نمک و فلفل به میزان دلخواه
• 1 پیمانه خامه سنگین
• 1 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
• 2 حبه سیر ریز شده
• 2 پیمانه کلم خرد شده (ساقه ها جدا شده)
• 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو
• 2 قاشق غذاخوری کره
• جعفری تازه، برای تزئین

طرز تهیه:

1. ماکارونی فتوچینی را طبق دستورالعمل بسته تا وقتی که کمی نرم باز باقی مانده بپزید. آبکش کنید و روی آن جدا می کنید.
2. در حالی که ماکارونی را پخته اید، سینه مرغ را با نمک و فلفل بپزید.
3. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم می کنید. سینه مرغ را اضافه کرده و حدود 6-7 دقیقه از هر دو طرف آن را پخته می کنید وقتی که کاملا پخته شده اند و رنگ طلایی زیبایی دارند، مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و روی تخته قرار می دهید تا آن را به تکه های نازک برش دهید.
4. در همان ماهیتابه، کره و سیر ریز شده را اضافه کنید. حدود 1 دقیقه سرخ کنید تا عطر آلوده شود.
5. خامه سنگین را ریخته، و به نبل برسانید. حدود 3-4 دقیقه بپزید تا کمی غلیظ شود و به طور مکرر قاطرع ولرزانید.
6. پنیر پارمزان رنده شده را به ماهیتابه اضافه کنید، به طور مداوم هرچه تمام تر مخلوط کنید تا پنیر ذوب شود و سس صموت شود.
7. کلم خرد شده را اضافه کنید و حدود 2-3 دقیقه دیگر بپزید تا کلم بخته و نرم شود.
8. ماکارونی پخته شده را به ماهیتابه اضافه کنید و همه چیز را به آرامی مخلوط کنید تا ماکارونی را به طور یکنواخت روی تیگه پسیز دهید.
9. پوست لیمو و تکه های نازک مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و همه چیز را با هم ترکیب کنید.
10. گرم سرو کنید و با جعفری تازه تزئین کنید. از آلفردو مرغ خامه ای با کلم و پوست لیمو لذت ببرید!