آشپزی مرغ و سبزی‌های ترش و ترش با زمین سرخ کردن

ترکیب مرغ و سبزیجات تایم خوشمزه

این ترکیب مرغ و سبزیجات تایم یک غذای خوشمزه و سرشار از انرژی است که تکه‌های اسپرم مرغ با تنوعی از سبزیجات پر رنگ ترکیب شده‌اند، همه با تایم خوشبو. این غذا که برای شام های سالم و خوشمزه، مناسب است، با طعم غنی و مواد مغذی اش برجسته است.

مواد لازم:

۵۰۰ گرم مرغ بدون استخوان و چربی، به تکه‌های نازک خورده شده
2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک پیاز بزرگ، به نازک خورده
2 حبه سیر، ریز خورده
یک فلفل قرمز، خرد شده
یک فلفل زرد، خرد شده
یک کدو حلقوی، خرد شده به نصف‌ها
یک پیازچه گل کلم، به گل کلم
2 قاشق غذا خوری سس سویا
یک قاشق غذا خوری سس صدفی
1 قاشق چای خوری برگ تایم تازه
نمک و فلفل، به میزان لازم
برنج پخته یا رشته، برای سرو کردن

طرز تهیه:

آماده کردن مواد: ابتدا مرغ را به تکه‌های نازک خورده شده، برش دهید. پیاز، فلفل‌های قرمز و زرد و کدو را خرد کرده. سیر را ریز کرده و گل کلم را آماده کنید.
مرغ را ترکیب کنید: در یک کاسه بزرگ، تکه‌های مرغ را با یک قاشق غذا خوری روغن زیتون، برگ تایم تازه، و نمک و فلفل آمریکایی مخلوط کنید. آن را کنار بگذارید تا زمانی که سبزیجات را آماده می‌کنید.
ماهیانه کنید برای مرغ: در یک ماهیانه یا واک، روغن زیتون باقی‌مانده را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید.
مرغ را پخت کنید: مرغ را از کفای ریخته و زمانی که مرغ پخته شد، حدود ۵-۷ دقیقه، آن را از کفای بیرون ببرید و گذاشته نگهدارید.
برایت زدن سبزیجات: در همان کف، اگر نیاز بود روغنی بیفزایید و سیر و پیاز را بپزید تا خوب بوی مخصوص بدهنده خود را به آنها بدهد.
افزودن سبزیجات: فلفل‌های قرمز، کدو و گل کلم را به کف اضافه کنید. برای حدودا 5-7 دقیقه، یا تا زمانی که سبزیجات تازه کپک نمیشود، بپزید.
ترکیب و ادویه: مرغ پخته شده را به کف با سبزیجات اضافه کنید. سس سویا و سس صدفی را اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط و گرم کنید.
لمس النهایی: مقدار نمک و فلفل را به میزان لازم و مطابق با سلیقه‌تان تنظیم کنید.
میل کنید: ترکیب مرغ و سبزیجات تایم را روی برنج پخته یا رشته سرو کنید و اگر دوست داشتید با تایم اضافه تزیین کنید.