یاکیسوبا: یک لذیذ چهارشنبه‌فری نودل ژاپنی

2024-07-20
Yakisoba: A Flavorful Japanese Stir-Fried Noodle Delight

یاکی‌سوبا: یک لذت نودل سرخ‌کردنی یاپنی خوشمزه

یاکی‌سوبا یک غذای محبوب یاپنی است که نودل‌های نرم را با ترکیبی جذاب از سبزیجات، گوشت و یک سس ترش و خوشمزه ترک کرده‌است. این یک غذای چند منظوره است که می‌توان با مواد مختلف سفارشی سازی کرد و برای یک وعده غذای سریع و پرخواسته ایده‌آل است.

مواد:

  • نودل یاکی‌سوبا 200 گرم (یا می‌توان از نودل گندمی نازک دیگر استفاده کرد)
  • روغن سبزی یک قاشق غذاخوری
  • گوشت گردن گوسفند یا گوشت خوک 200 گرم، برش‌خورده نازک (یا می‌توان از مرغ، گوشت گاو یا توفو جایگزین کرد)
  • پیاز متوسط یک عدد، برش خورده نازک
  • هویج متوسط یک عدد، برش خورده نخودک
  • کلم نصف عدد، برش خورده نازک
  • کرفس یک پیمانه
  • پیازچه دو عدد، خردشده
  • سویا سس یک قاشق غذاخوری
  • سس وسترشایر یک قاشق غذاخوری
  • سس میگو یک قاشق غذاخوری
  • شکر یک قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل به میزان دلخواه
  • زنجبیل شور و آونوری (پودر جامد جلبک سبز) برای تزئین (اختیاری)

دستورالعمل:

  1. آماده‌سازی نودل‌ها: نودل‌های یاکی‌سوبا را مطابق دستورالعمل بسته پخته و سپس آبکشی کرده و با آب سرد شستشو دهید. آن را کنار بگذارید.
  2. طعم دهی به گوشت: در یک ماهی‌تابه یا واک، روغن سبزی را روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. گوشت گردن خوک (یا انتخاب شما از پروتئین) را اضافه کنید و تا زمانی که قهوه‌ای و شیرین شود، تا زمانی که طلایی و ترد شود پخته کنید. از ماهی‌تابه بردارید و کنار بگذارید.
  3. سرخ‌کردن سبزیجات: در همان ماهی‌تابه، پیاز را اضافه کرده و تا زمانی که شروع به نرم شدن می‌کند (حدود 2-3 دقیقه) پخته کنید. هویج و کلم را اضافه کرده و به مدت 3-4 دقیقه دیگر سرخ کنید تا سبزیجات نرم بشوند اما هنوز کمی همچنان چسبناک باشند.
  4. ترکیب و سرخ‌کردن: نودل‌های پخته و کرفس را به ماهی‌تابه اضافه کنید. گوشت پخته را نیز به ماهی‌تابه بازگردانید. همه چیز را با هم تلف کنید و اطمینان حاصل کنید که مواد خوب ترکیب شده‌اند.
  5. تهیه سس: در یک کاسه کوچک، سس سویا، سس وسترشایر، سس میگو و شکر را مخلوط کنید. این سس را روی نودل و مخلوط سبزیجات در ماهی‌تابه ریخته و همه چیز را به مدت 2-3 دقیقه تا زمانی که همه چیز به‌طور یکنواخت با سس پوشیده می‌شود روی حرارت سرخ کنید. با نمک و فلفل برای طعمدهی به میزان دلخواه فصدا دهید.
  6. تقسیم کردن و تزئین: یاکی‌سوبا را به صحفهای سرو تقسیم کنید. با زنجبیل شور و آونوری (اگر استفاده می‌کنید) تزئین کنید. بلافاصله سرو کرده و لذت ببرید!

Don't Miss

ژوسی جامائیکایی جرک چیکن اسکیورها با سالسا مانگو تند

چلوکباب مرغ جامائیکایی خیلی خوشمزه با سالسا مانگو تند تجربه
Hearty Vietnamese Pho with Aromatic Herbs and Spices

خوراک فو ویتنامی دلچسب با ادویه‌ها و گیاهان خوشبو

فو ویتنامی دلچسب با ادویه‌ها و گیاهان خوشبو فو ویتنامی