گوشت مرغ خانگی و گوجه‌فرنگی داغ با قابلمه حاوی عصاره ادویه‌ای

خوراک گرم گوشت مرغ و گوجه فرنگی با سوپ گیاهی

این خورش گرم و دلچسب، طعم‌های غنی و گرمایی ارائه می‌دهد که برای شب‌های دل‌انگیز در خانه یا یک جشن مشترک با عزیزان مناسب است. سوپ گیاهی غنی تکه‌های نرم مرغ، سیب زمینی نرم و گوجه فرنگی را تحت پخت می‌کند و یک وعده غذایی مغذی و اشتهایی فراهم می‌کند که از داخل شما گرمی می‌آورد.

مواد لازم:

برای سوپ:
– ۴ پیمانه برنج مرغ
– ۱ برگ ریحان
– ۲ شاخه زمینی
– ۲ شاخه گل رزماری
– ۳ حبه سیر ریز شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

برای خورش:
– ۱.۵ پوند گوشت مرغ بدون استخوان و چربی، به تکه‌هایی کوچک خرد شده
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۱ پیاز بزرگ، خرد شده نازک
– ۲ پیمانه سیب‌زمینی، خرد شده
– ۳ گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده
– ۱ پیمانه هویج، خرد شده
– ۱ پیمانه سلری، خرد شده
– ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
– ۱ پیمانه خامه غلیظ
– ۱ قاشق غذاخوری سس ورسترشایر
– جعفری تازه، خرد شده (برای تزئین)

دستورالعمل:

۱. تهیه سوپ:
– برنج مرغ، برگ ریحان، زمینی، گل رزماری، سیر ریز شده و کمی نمک و فلفل را در یک قابلمه بزرگ ترکیب کنید.
– برای جوش آوردن، حرارت را کاهش داده و لغزیدن سوپ را ۲۰ دقیقه بگذارید. سپس سوپ را صاف کنید و کنار بگذارید.

۲. پخت مرغ:
– در یک ماهیتابه بزرگ یا قوری، روغن زیتون را روی حرارت متوسط تا بالا گرم کنید.
– تکه‌های مرغ را اضافه کرده و آنها را تا زمانی که از تمامی صفحات طلایی شوند، پز کنید. سپس آنها را بردارید و کنار بگذارید.

۳. سرخ کردن سبزیجات:
– در همان ماهیتابه، پیاز خرد شده، سلری و هویج را اضافه کنید. تا پیاز شفاف شود، سرخ کنید.
– سیب‌زمینی‌های خرد شده و گوجه فرنگی‌های خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۵-۷ دقیقه پخت کنید تا شروع به نرم شدن بکنند.

۴. ترکیب مواد:
– مرغ چربیده را به ماهیتابه برگردانید و با سبزیجات سرخ‌کرد شده مخلوط کنید.
– رب گوجه فرنگی و سس ورسترشایر را اضافه کنید.
– به آرامی سوپ گیاهی مرغ را بریزید و مواد را به جوش بیاورید.

۵. حرارت کاهش بیشتر:
– پس از جوش آوردن، حرارت را کاهش داده و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه اجازه دهید تا طعم‌ها ترکیب شوند و سیب‌زمینی‌ها نرم شوند.

۶. اضافه کردن خامه:
– خامه را وارد کنید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر خورش را برروی حرارت کمانید تا کمی غلیظ شود.

۷. پذیرا پزی:
– خورش را در کاسه‌ها به شیوه قاشق عرضی بریزید و با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.
– بجوشان آن را به همراه نان سخت برای یک وعده غذای کامل و سرشار از انرژی ارائه کنید.

لذت ببرید از گرمای لذت بخش و خانگی این خوراک مرغ و گوجه‌فرنگی معطر!