Seweryn Dominsky
کیک لوزی الحالی الیگانت
این کیک لوزی الحالی الیگانت یک تلفیق کامل از ظرافت و شرافت است. با طعم ظریف لوز و تزئین شده با یک پوشش سبک ولی شیرین، این کیک یک تجربه حسی بی‌نظیر ایجاد می‌کند که به یادمان می‌ماند. مرطوب، کرمی و بسیار جذاب است، بهترین دسر برای هر مناسبت و یا یک لذت خوشمزه با چای بعدازظهر شما.
مواد لازم:
برای کیک:
- ۱ و ۱/۲ پیمانه آرد سفید
- ۱/۲ قاشق چایخوری پودر پخت
- ۱/۲ قاشق چایخوری سودا
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۲ پیمانه کره نیمه نرم، به دم کرده
- ۱ پیمانه شکر ریز
- ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ۱/۲ قاشق چایخوری عصاره لوز
- ۱/۲ پیمانه شیرخامه
- ۱/۲ پیمانه شیر ساده
برای پوشش:
- ۱ پیمانه پودر شکر
- ۲ قاشق غذاخوری شیر
- ۱/۲ قاشق چایخوری عصاره لوز
دستورالعمل:
۱. پیش‌گرمی و آماده‌سازی:
– فر را به دمای ۳۵۰ فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) پیش‌گرم کنید. یک قالب دایره ۹ اینچی را روغن کنید و آرد کنید.
۲. مخلوط کردن مواد خشک:
– در یک کاسه متوسط، آرد، پودر پخت، سودا و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۳. خامه کردن کره و شکر:
– در یک کاسه بزرگ، با استفاده از میکسر برقی، کره و شکر را با هم خامه‌ای کنید تا نرم و حبابی شود.
۴. اضافه کردن تخم‌مرغ و عصاره:
– تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی وارد کرده و مطمئن شوید که هر کدام به خوبی ترکیب شده‌اند قبل از اضافه کردن بعدی. عصاره وانیل و عصاره لوز را هم بیافزایید.
۵. ترکیب مواد مایع:
– آرد خشک را به آرامی با قسمت کره‌ای ترکیب کرده و با شیرخامه و شیر ساده تناوب وارد کنید. شروع و پایان با مواد خشک و مخلوط کنید تا همه مواد ترکیب شوند.
۶. پخت کیک:
– خمیر را در قالب کیک آماده شده ریخته و با یک اسپاتول صاف کنید. بپزید برای ۳۰-۳۵ دقیقه یا تا زمانی که دندانه فلور را در مرکز کیک فرو کنید و خشک بیرون آورید.
۷. خنک شدن کیک:
– به کیک اجازه دهید در قالب برای ۱۰ دقیقه خنک شود سپس آن را به رویه سیمی منتقل کنید تا کاملا سرد شود.
۸. آماده‌سازی پوشش:
– همه‌مواد پودر شکر، شیر و عصاره لوز را در یک کاسه کوچک تا زمانی که یکنواخت شود باهم مخلوط کنید.
۹. پوشاندن کیک با پوشش:
– هنگامی که کیک کاملا خنک شد، پوشش را رویه کیک بپاشید و آن را به خوبی روی کیک پخش کنید، به آن اجازه دهید که به پهلوها بپاشد. قبل از برش و سرو کردن به آن اجازه دهید تا شکنندگی پیدا کند.
لذت بردن از این کیک لوزی لذیذ که همچنین سبک و خوشمزه است و یک تجربه مزه‌ای جذاب با هر قاچی نوشیدنی وعده غذایی تضمین کننده است. لذت ببرید!
