کیک خاموش مارزیپان کومکوات – کیک بادامی مرکزی با طعم لیموی شیرین و منحصر به فرد

کیک مارزیپان و پوست کومکوات – یک کیک بادامی شیرین و مرطوب حاوی طعم منحصر به فرد مرکبات

این کیک خوشمزه مارزیپان و پوست کومکوات یک دسر منحصر به فرد و تازه‌کننده است که طعم های رنگارنگ مرکباتی کومکوات را با شیرینی نازک مارزیپان ترکیب می کند. پوست مرکبات کومکوات یک پیچش واقعاً بی نظیر اضافه می کند و این کیک یک شیرینی بسیار خوش طعم مناسب برای هر مناسبت می باشد.

مواد لازم:

• 1 پیمانه کومکوات، خرد شده و دانه ها حذف شده
• 1 پیمانه شکر (برای شربت کومکوات)
• 1 پیمانه آب (برای شربت کومکوات)
• 1 1/2 پیمانه آرد سفید
• 1/2 پیمانه آرد بادام
• 1 قاشق چایخوری پودر پخت
• 1/2 قاشق چایخوری سودا
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 پیمانه کره نمک نشده، نرم شده
• 1 پیمانه شکر خرد شده
• 3 تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1/2 پیمانه باترمیلک
• 1/2 پیمانه مارزیپان، رنده شده
• پوست کومکوات (از 5-6 کومکوات)
• شکر پودری برای پاشیدن (اختیاری)

طرز تهیه:

1. فر را به دمای 350 فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید. پنجره کیک 8 اینچ را چرب و آرد کنید.
2. کومکوات های خرد شده، 1 پیمانه شکر و 1 پیمانه آب را در یک قابلمه کوچک ترکیب نمایید. روی حرارت ملایم پخته شوند و گاهی بزنید تا کومکوات ها نرم شوند و مایع به شربت تبدیل شود، حدود 15 دقیقه. کنار گذاشته تا سرد شود.
3. در یک کاسه متوسط، آرد سفید، آرد بادام، پودر پخت، سودا و نمک را باهم مخلوط کنید.
4. کره نرم شده و 1 پیمانه شکر خرد شده را در یک کاسه بزرگ با هم خوب مخلوط کنید تا نرم و خامه ای شود.
5. تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط کره اضافه کرده و بعد از هر اضافه کردن به خوبی زنید. عصاره وانیل را اضافه کنید.
6. به تدریج مواد خشک را به مخلوط کره اضافه کنید و با باترمیلک تعویض کنید. شروع و پایان با مواد خشک، مخلوط کنید تا همگن شود.
7. مارزیپان رنده شده و پوست کومکوات را به آرامی و جذب کنید تا به طور یکنواخت توزیع شود.
8. خمیر را در پن کیک آماده ریخته و روی آن صاف کنید. برشته های کومکوات سرد شده را به صورت یکنواخت روی سطح چینید.
9. 40-45 دقیقه پخته شود یا تا زمانی که ابزار دندانه در وسط خروج کند. اجازه بدهید که کیک در پن 10 دقیقه خنک شود، سپس به حالت کاملاً خنک بکشید.
10. قبل از سرو، اگر تمایل داشتید روی کیک با شکر پودری پاشیده شود.

به این کیک خوشمزه مارزیپان و پوست کومکوات با یک فنجان چای و یا قهوه لذت ببرید و از مزه جذاب مرکبات و بادام لذت ببرید!