کتلت ماهی تن ماهی با لیمو و سیر و سس سالسا گوجه‌فرنگی و آووکادو

پیاز و لیمو تن ماهی با سالسا گوجه فرنگی و آووکادو

تجربه این ترکیب شگفت‌انگیز طعم‌ها را با این غذای خوشمزه و سالم احساس کنید. برای شام سبک، این تکه‌های تن ماهی لیمو و سیر سرخ شده با یک سالسای ترش و پرجنب و جوش از گوجه فرنگی و آووکادو زنده تلطیف شده‌اند. این غذا نه تنها به طعم زیبایی دارد بلکه غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد.

مواد لازم:

برای تن ماهی:
– ۴ تکه تن ماهی (حدود ۶ اونس هرکدام)
– ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۲ قاشق غذاخوری لیمو تازه گرفته شده
– ۳ حبه سیر ریز شده
– ۱ قاشق چایخوری نمک دریایی
– ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی

برای سالسای گوجه فرنگی و آووکادو:
– ۲ عدد آووکادو رسیده، خرد شده
– ۱ پیمانه گوجه‌های گیلاسی، به دو نیمه
– ۱/۴ پیمانه پیاز سرخ شده خرد شده
– ۱/۴ پیمانه گشنیز تازه خرد شده
– ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
– ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۱/۲ قاشق چایخوری نمک دریایی
– ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی

طرز تهیه:

۱. تن ماهی را ترد کنید:
در یک کاسه کوچک، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۲ قاشق غذاخوری لیمو تازه گرفته شده و ۳ حبه سیر ریزشده را ترکیب کنید. با ۱ قاشق چایخوری نمک دریایی و ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی به دست بیاورید. تکه‌های تن ماهی را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ یا یک ظرف کم عمق بریزید. مرق روی تن ماهی ریخته و اطمینان حاصل کنید که به خوبی پوشیده شده‌اند. کیسه را محکم ببندید یا ظرف را پوشش دهید و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال نگه دارید.

۲. سالسای گوجه فرنگی و آووکادو را آماده کنید:
همان زمانی که تن ماهی در حال ترد کردن است، سالسا را آماده کنید. در یک کاسه متوسط، ۲ عدد آووکادو خرد شده، ۱ پیمانه گوجه‌های گیلاسی به دو نیمه، ۱/۴ پیمانه پیاز سرخ شده خرد شده و ۱/۴ پیمانه گشنیز تازه خرد شده را ترکیب کنید. با ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون پوشش دهید. با ۱/۲ قاشق چایخوری نمک دریایی و ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی نیمه کنید. به آرامی مخلوط کنید و کنار بگذارید.

۳. تن ماهی را روی اجاق گاز بگذارید:
اجاق گاز یا چاقو را بر روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. تن ماهی را از ماریناد بیرون بیاورید و ماریناد را دور بریزید. تن ماهی را حدود ۳-۴ دقیقه از هر طرف برای حدود نیمه‌پز بگذارید، یا تا به دوست داشت شدن رسید. به یاد داشته باشید که تن ماهی سریع پخته می‌شود و اگر بیش از اندازه پخته شود ممکن است خشک شود.

۴. پذیرایی کنید:
تن ماهی را روی ظرف یا بشقاب‌های تکیه گذاری کنید. سالسای گوجه فرنگی و آووکادو را روی تن ماهی بریزید. اگر دوست داشتید با گشنیز تازه بیشتر تزئین کنید.

لذت ببرید از تن ماهی با پیاز و لیمو و سالسای گوجه فرنگی و آووکادو به عنوان یک وعده شام خوشمزه و مغذی که مطمئناً خانواده و دوستان شما را مبهوت خواهد کرد!

[تماشا کنید]https://www.youtube.com/embed/zDO9yVaXuj8[/تماشا کنید]