کباب‌های گریل شده با سس باربیکیو گورمت: لذت خوشمزه مهمانی برای هر مناسبتی

سیخ‌های کباب گورمت با سس باربیکیو: لذیذی آبدار برای هر مناسبتی

خانواده و دوستان خود را با این سیخ‌های کباب گورمت با سس باربیکیو به مقصدی فراموش‌نشدنی در دنیای غذا دعوت کنید. این سیخ‌های کباب که از بازارهای خیابانی رنگارنگ مدیترانه سرچشمه گرفته‌اند، ترکیبی هماهنگ از طعم‌های دودی، شیرین و شور را به همراه دارند که به صورت یک سمفونی عالی غذایی در کنار هم به رقص در می‌آیند. این سیخ‌ها برای کباب‌های تابستانی، تجمعات جشن و یا کباب‌های آرام زمستانی ایده‌آل هستند و وعده شادی و رضایت را به ارمغان می‌آورند و با هر لقمه دلپذیر افراد را کنار هم جمع می‌کنند.

قطعات آبدار گوشت مارینه‌شده، سبزیجات تازه و سس باربیکیو لذیذ، موزاییکی از طعم‌ها و بافت‌ها ایجاد می‌کنند. این خوراکی با جذابیت معطر سیر گریل شده و زیرلایه‌های تند تقویت شده است و یک شاهکار چندمنظوره به شمار می‌آید – مناسب به عنوان غذای اصلی در یک روز آفتابی، افزودنی برجسته به پاتلاک، یا حتی شام لذیذ در یک روز معمولی. شادی آشپزی، پیوند و به اشتراک‌گذاری را با این لذت‌های با سس باربیکیو تجربه کنید.

مواد لازم

– ۸۰۰ گرم سینه مرغ یا گوشت بره، مکعبی شده
– ۲ فلفل دلمه‌ای قرمز، تکه‌تکه شده
– ۱ پیاز قرمز بزرگ، به تکه‌های خوشه‌ای بریده شده
– ۱۶ گوجه‌فرنگی گیلاسی
– برای مارینه کردن:
– ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۲ قاشق غذاخوری سس سویا
– ۳ حبه سیر، ریز خرد شده
– ۱ قاشق چایخوری پاپریکا دودی
– نصف قاشق چایخوری فلفل کاین
– نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده به میزان لازم
– برای سس باربیکیو:
– ۱ پیمانه سس باربیکیو
– ۲ قاشق غذاخوری عسل
– ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
– ۱ قاشق چایخوری خردل دیجون

دستور العمل

1. تهیه مارینه:

در یک کاسه بزرگ، روغن زیتون، سس سویا، سیر خردشده، پاپریکا دودی، فلفل کاین، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. گوشت مکعبی شده را به کاسه اضافه کرده و به طور یکنواخت پوشش دهید. اجازه دهید حداقل ۱ ساعت در یخچال مارینه شود تا طعم‌ها در هم ترکیب شوند، ایده‌آل‌ترین حالت این است که شب تا صبح بماند.

2. خیساندن سیخ‌ها:

اگر از سیخ‌های چوبی استفاده می‌کنید، آنها را به مدت تقریباً ۳۰ دقیقه در آب بخیسانید تا در حین گریل کردن نسوزند.

3. آماده‌سازی سیخ‌ها:

گوشت مارینه‌شده، فلفل دلمه‌ای، پیاز قرمز و گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را بر روی سیخ‌ها بکشید و بین آنها به صورت متناوب قرار دهید تا الگوی رنگارنگی ایجاد شود. تلاشی برای توزیع یکنواخت داشته باشید تا پخت یکنواختی حاصل شود.

4. تهیه سس باربیکیو:

در یک قابلمه کوچک بر روی حرارت ملایم، سس باربیکیو، عسل، سرکه سیب و خردل دیجون را ترکیب کنید. به‌طور گهگاهی هم بزنید تا سس گرم شود و مواد به خوبی مخلوط شوند، حدوداً ۵ دقیقه.

5. کباب کردن سیخ‌ها:

گریل خود را به حرارت متوسط-بالا پیش‌گرم کنید. سیخ‌ها را بر روی گریل قرار داده و به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه بپزید و گهگاهی آنها را بچرخانید تا همگی به زیبایی کباب شوند و گوشت پخته شود.

6. اعمال سس:

در چند دقیقه آخر کباب کردن، سیخ‌ها را به‌طور generous با سس باربیکیو بپوشانید. بگذارید حرارت کمی سس را کاراملیزه کند تا پوششی چسبناک و خوش‌طعم ایجاد شود.

نکات آشپزی

– نکته برای گیاه‌خواران: می‌توانید گوشت را با توفو یا پنیر هالومی فوق‌سخت جایگزین کنید تا نسخه گیاهی خوشمزه‌ای داشته باشید.
– بررسی دما: اطمینان حاصل کنید که گوشت به دمای داخلی ۷۵ درجه سانتی‌گراد (۱۶۵ درجه فارنهایت) برای مرغ یا ۷۰ درجه سانتی‌گراد (۱۶۰ درجه فارنهایت) برای گوشت بره پخته شود تا ایمنی و آبدار بودن آن تضمین شود.

پیشنهادات سرو

این سیخ‌های کباب را در کنار سس ماست خیار و نعناع یخ‌زده یا سالاد مدیترانه‌ای زنده و رنگارنگ سرو کنید تا یک وعده کامل داشته باشید. همراه با یک لیوان چای یخ‌زده یا یک شراب قرمز تند این تجربه غذا را ارتقاء دهید.

بگذارید این سیخ‌های کباب گورمت با سس باربیکیو مرکز توجه ماجرای آشپزی بعدی شما باشند و با هر لقمه لذیذی، مکالمات و خاطرات را خلق کنند.