کاسرول زیتی همراه با کینوا و سبزیجات: ترکیب تغذیه‌ای فوق‌العاده از طعم ایتالیایی و خواص غذایی سوپرفود

کاسرول زیتی سوپرورز و سبزیجاتی با کینوآ: ترکیب مغذی از طعم‌های ایتالیایی و ارزش غذایی سوپرفود

این کاسرول سالم ترکیبی از بافت فراوان زیتی پاستا با ویژگی‌های پر مغذی کینوآ و ترکیبی از سبزیجات تازه را به شما ارائه می‌دهد. برای یک شام خانوادگی، این غذا یک سفر آشپزی شادی انگیز است که هم خوشمزه و هم مغذی است. پرمغذ و پر طعم با ویتامین‌های زیاد، این غذا راهی مطمئن برای خوشمزه کردن همه است که همچنین از این طریق به سلامتی توجه دارد.

مواد لازم:
– 1 پیمانه کینوآ خام
– 8 اونس زیتی پاستا
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 پیاز قرمز متوسط، خرد شده
– 3 حبه سیر، ریز خرد شده
– 1 کدو سبز متوسط، خرد شده
– 1 فلفل قرمز، خرد شده
– 1 فلفل زرد، خرد شده
– 1 پیمانه گوجه‌های گیلاسی، به دو بخش تقسیم شده
– 2 پیمانه اسفناج تازه، خرد شده
– 1 قاشق چایخوری ارگانو خشک
– 1 قاشق چایخوری ریزنعناع خشک
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز (دلخواه)
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 1 بطری سس مارینارا (24 اونس)
– 2 پیمانه پنیر موتزارلا پاره‌شده
– 1/4 پیمانه پنیر پارمزان تازه رنده شده
– برگه‌های ریحان تازه برای تزئین

طرز تهیه:

1. فر را به دمای 375°F (190°C) گرم کنید.

2. در یک قابلمه متوسط، کینوآ را طبق دستورالعمل بسته تهیه کنید. بعد از پختن، آن را کنار بگذارید.

3. در همین حین، یک قابلمه بزرگ از آب شور پر کرده و زیتی پاستا را تا حد ال دنته بپزید، به مدت زمان مشخص شده در دستورالعمل. پس از ابکش کردن آن را کنار بگذارید.

4. روغن زیتون را در یک ماهیتا بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز قرمز خرد شده را اضافه کرده و به مدت حدود 3 دقیقه بپزید تا شروع به نرم شدن کند. سیر را اضافه کرده و به مدت یک دقیقه دیگر بپزید تا معطر شود.

5. کدو سبز، فلفل قرمز و فلفل زرد خرد شده را به ماهیتا اضافه کنید. برای 5-7 دقیقه پخته شوند تا سبزیجات نرم شوند.

6. گوجه‌های گیلاسی و اسفناج را به ماهیتا اضافه کنید. برای 2-3 دقیقه دیگر پخته شوند تا اسفناج خنک شود. با ارگانو خشک، ریزنعناع خشک، فلفل قرمز (اگر استفاده می‌کنید)، نمک و فلفل فصل دهید.

7. در یک کاسه مخلوط بزرگ، کینوآ پخته، زیتی پاستا، سبزیجات تفت داده شده، و سس مارینارا را ترکیب کنید. مواد را به گونه‌ای مخلوط کنید که همه چیز خوب ترکیب شود.

8. مخلوط را در یک کاسه فرم 9×13 اینچ روغن کنید. پنیر موتزارلا خرد شده و پنیر پارمزان را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید.

9. در فر گرم‌شده به مدت 20-25 دقیقه، یا تا زمانی که پنیر ذوب شده، حبابی شده و کمی طلایی شود پخته شود.

10. از فر خارج کرده و چند دقیقه بگذارید تا سرد شود. قبل از سرو کردن با برگه‌های ریحان تازه تزیین کنید.

این کاسرول کینوآ و زیتی سوپرورز و سبزیجاتی را به عنوان قطب توجه‌ کنار میز غذا خود، پر از طعم‌های جذاب و مواد غذایی سالم بپذیرید!