پیتزای چهار فرماژ: یک سمفونی خوشمزه از چهار نوع پنیر

پیتزا چهارپنیر: سمفونی خوشمزه چهار نوع پنیر

پیتزا چهارپنیر، یک کلاسیک ایتالیایی است که از ترکیبی دلپذیر از چهار نوع پنیر بر روی یک پایه نازک ترکیب شده است. این پیتزا، غنی، کرمی و پر از طعم است و برای عاشقان پنیر یک انتخاب بی‌نظیر است. این دستور العمل مناسب برای یک شب گرم و دل‌انگیز یا برای مهمان راضی‌کننده در مهمانی‌ها است و مطمئناً این دستور العمل به یکی از مورد علاقه‌های شما در آشپزخانه تبدیل می‌شود.

مواد اولیه:
– 1 خمیر پیتزا، آماده‌ی فروش یا خانگی
– 1/2 پیمانه سس گوجه فرنگی
– 1/2 پیمانه پنیر موتزارلا ریز شده
– 1/2 پیمانه پنیر گرگونزولا خرد شده
– 1/2 پیمانه پنیر پارمزان تراکمی
– 1/2 پیمانه پنیر ریکوتا
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 حبه سیر، ریز شده
– برگه‌های تازه ریحان، به عنوان تزئین
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:
1. فر را به دمای 475 درجه فارنهایت (245 درجه سانتی‌گراد) قبل از پخت پیتزا داغ کنید. اگر سنگ پیتزای خاص دارید، آنرا همچنین جهت پیش‌داغ کردن درون فر قرار دهید.
2. خمیر پیتزا را روی یک سطح کمی آرد زده به ضخامت دلخواهتان بازیافت کنید. خمیر بازیافت شده را به یک تخته پیتزا یا یک ورق فلاتین خطی کرده اگر تخته پیتزا ندارید، منتقل کنید.
3. روغن زیتون و سیر خرد شده را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. این مخلوط را به صورت یکنواخت روی سطح کل خمیر پیتزا بمالید.
4. سس گوجه فرنگی را بر روی خمیر پیتزا به صورت یکنواخت پهن کنید و برای برجستگی لبه‌ها، حدودی فاصله از لبه‌ها نگه‌دارید.
5. پنیر موتزارلا و پنیر پارمزان را به صورت یکنواخت روی سس بپاشید.
6. درخشه‌های کوچک از پنیر گرگونزولا به پیتزا بپاشید و کوفتی‌های پنیر ریکوتا بگذارید.
7. با نمک و فلفل کمی پخته کنید.
8. پیتزای خود را با احتیاط به سنگ پیتزای پیش‌داغ شده منتقل کنید یا ورق پخت را در فر قرار دهید. بپزید به مدت 10-12 دقیقه یا تا لبه‌ها طلایی شده و پنیرها ذوب و حبابی شوند.
9. پیتزا را از فر خارج کرده و چند دقیقه بگذارید تا خنک شود قبل از برش زدن.
10. با برگه‌های تازه ریحان تزئین کنید.

پیتزا چهارپنیر گرمتان را لذت ببرید و ترکیب هر پنیر ممکن‌است به‌خوبی و به‌طور کامل تلفیق یافته را لذت ببرید!