پیتزای نیویورک با سبک پپرونی: یک لذت اصیل و خوشمزه

پیتزای فلفل‌رومی نیویورک استایل: یک لذت اصیل و خوشمزه

پیتزای فلفل‌رومی نیویورک استایل یک غذای نمادین است که جوهر پیتزای کلاسیک آمریکایی را به خوبی به تصویر کشیده است. با پوسته نازک و خردلی خود و لایه‌های بخت فلفلی فراوان، این پیتزا یکی از محبوب‌ترین‌ها در میان طرفداران غذا است. ترکیب کاملی از خرده خرده در پوسته، پنیر آب آبی، و طعم کمی تند و دودی فلفل‌رومی، این پیتزا را جذاب می‌کند.

مواد لازم:
– 1 تکه تست پیتزا (آماده یا خانگی)
– 1 پیمانه سس مرینارا یا پیتزا
– 2 پیمانه پنیر موتزارلا ریز شده
– 1 پیمانه فلفل‌رومی برش خورده
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق غذاخوری گندم آرد (برای پودر کردن)
– برگهای ریحان تازه (اختیاری، برای تزیین)
– فلفل قرمز خرد شده (اختیاری، برای تزیین)

طرز تهیه:

1. فر را گرم کنید:
– فر خود را به دمای 475°F (245°C) گرم کنید. اگر از یک سنگ پیتزا استفاده می‌کنید، آن را در فر قرار دهید تا در حین گرم شدن فر، گرم شود.

2. تست را آماده کنید:
– روی یک سطح تمیز، کمی آرد بپاشید و تست پیتزا را به یک دایره 14 اینچی آورید. پوسته باید نازک باشد اما در لبه‌ها کمی ضخیمتر.

3. پیزای خمیر
– پیاز خمیر پیتزا (یا یک قالب فلت) را کمی با آرد گندم پودر کرده تا جلوگیری از چسبیدن خمیر و ایجاد یک خمیر نکش داخلی به پیتزا.

4. پیتزا را تهیه کنید:
– تست پیتزا را به پیزا خمیر منتقل کنید. لبه‌ها را کمی با روغن زیتون مالیده کنید.
– یک لایه نازک از سس مرینارا یا پیتزا را به صورت یکنواخت روی خمیر پهن کنید و حدود 1 اینچ از لبه‌ها برای پوست باقی بماند.
– پنیر موتزارلا ریز شده را به صورت یکنواخت روی سس بپاشید.
– برش‌های فلفل‌رومی را روی پنیر طبقه بندی کنید.

5. پیتزا را پخت کنید:
– پیتزا را به سنگ پیتزا گرم در فر منتقل کنید.
– برای 10-12 دقیقه پخت کنید، یا تا پوسته طلایی شود و پنیر حباب زده و کمی سرخ شود.

6. پایان دهید و پذیرایی کنید:
– پیتزا را از فر بیرون بیاورید و چند دقیقه روی پایه سیم بافی خنک کنید تا از اینکه پوسته به کمربند گردد جلوگیری شود.
– برای یک لمس اضافی طعم، با برگهای ریحان تازه تزیین کنید و در صورت تمایل با فلفل قرمز خرد شده پاک کنید.
– برش بزنید و آن را داغ بپذیرید.

پیتزای فلفل‌رومی نیویورک استایل خوشمزه خود را لذت ببرید!