پودینگ کینووا با کمپوت انجیر

خوراک پودینگ کینوا با کمپوت انجیر – یک دسر مغذی

این پودینگ خاص کینوا با کمپوت انجیر، مزایای تغذیه‌ای کینوا را با شیرینی طبیعی انجیر خشک ترکیب می‌کند و یک دسر خوشمزه و سالم ایجاد می‌کند. مناسب برای مناسبت‌های ویژه یا فقط یک خوراک سالم، این غذا در هر قاشق غذا طعم و بافت‌های مختلفی ارائه می‌دهد.

مواد لازم:
برای پودینگ کینوا:
– 1 پیمانه کینوا، شسته شده
– 2 پیمانه شیر (یا شیر بادام برای گزینه بدون لبنیات)
– 1/2 پیمانه شیر نارگیل
– 1/4 پیمانه عسل یا شربت افرا
– 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
– 1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین
– 1/4 قاشق چایخوری هل نگین
– نمک به میزان لازم

برای کمپوت انجیر:
– 10 عدد انجیر خشک، ساقه‌ها برش داده شده و خرد شده
– 1/4 پیمانه آب پرتقال تازه
– 1/4 پیمانه آب
– 1 قاشق غذاخوری عسل یا شربت افرا
– 1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین
– 1 قاشق چایخوری پوست لیمو

طرز تهیه:

پودینگ کینوا:
1. در یک قابلمه متوسط، کینوا و شیر را با هم ترکیب کنید. زیر حرارت متوسط تا بالا ببرید تا جوش بیاورید.
2. هنگامی که جوش زده شد، حرارت را کم کرده و بگذارید تا آهسته بپزد، باز رها شده، حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که کینوا نرم شود و بیشتر مایع خورد شود.
3. شیر نارگیل، عسل یا شربت افرا، عصاره وانیل، پودر دارچین، هل نگین و نمک را وارد کرده و به مدت 5-7 دقیقه اضافی پخت کنید تا مخلوط به غلتک مانندی غلیظ شود.
4. از حرارت بردارید و کمی خنک شوید. شما می‌توانید پودینگ را گرم یا سرد سرو کنید، بسته به ترجیح شما.

کمپوت انجیر:
1. در یک قابلمه کوچک، انجیرهای خرد شده، آب پرتقال تازه، آب، عسل یا شربت افرا و پودر دارچین را با هم ترکیب کنید. روی حرارت متوسط به جوش بیاورید.
2. حرارت را کاهش دهید و به مدت 10 دقیقه، همزن کنید تا انجیرها بگردد و مخلوط غلیظ شود.
3. پوست لیمو را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه دیگر پخت کنید.
4. از حرارت بردارید و خنک کنید. کمپوت هنگام خنک شدن ادامه خواهد داد که غلیظ شود.

برای سرو:
1. پودینگ کینوا را در کاسه‌های دسر یا لیوان‌ها سرو کنید.
2. روی هر سرو کمی از کمپوت انجیر بریزید.
3. اگر تمایل داشته باشید، با کمی دارچین یا چند نوار پوست پرتقال تزئین کنید.
4. لذت ببرید از خوراک پودینگ کینوا با کمپوت انجیر به عنوان یک دسر مغذی و دلگرم‌کننده!