وزوار لوکس: کمپوت میوه سنتی اوکراینی

آبمیوه لوکس اوزوار: کمپوت میوه سنتی اوکراینی

اوزوار یک نوشیدنی سنتی اوکراینی است که از مجموعه‌ای از میوه‌های خشک تهیه می‌شود. معمولاً در فصل کریسمس و مجالس مختلف مصرف می‌شود. این نوشیدنی هم خوشمزه است و هم تازه‌کننده، ترکیب دلپذیری از طعم‌ها را ارایه می‌دهد. میوه‌هایی مانند سیب، گلابی، خرما و زردآلو شیرینی طبیعی میوه را به نوشیدنی اضافه می‌کنند، در حالی که عسل لایه اضافی از غنایی را می‌افزاید. این نوشیدنی نه تنها خوشمزه است، بلکه غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی است، به همین دلیل یک مواد خوراکی سالم برای جشن‌ها است.

مواد لازم:

• 1 پیمانه سیب خشک
• 1 پیمانه گلابی خشک
• 1 پیمانه خرما خشک
• 1 پیمانه زردآلو خشک
• 1/2 پیمانه کشمش
• 1/3 پیمانه عسل
• 2 لیتر آب
• 1 عدد قره قاشق دار (اختیاری)
• 2-3 عدد اسپند (اختیاری)

طرز تهیه:

1. تمام میوه‌های خشک را با آب سرد به درستی بشویید تا از آلودگی‌ها پاک شوند.
2. در یک قابلمه بزرگ، 2 لیتر آب را برای جوش درآورید.
3. سیب، گلابی، خرما، زردآلو و کشمش خشک را به آب جوش اضافه کنید.
4. اگر استفاده می‌کنید، قره قاشق و اسپند را برای افزایش طعم اضافه کنید.
5. حرارت را کم کنید و اجازه دهید مخلوط حدود 20-25 دقیقه بپزد تا میوه‌ها نرم شوند و طعم آن‌ها به آرامی در مایع مخلوط شود.
6. عسل را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا کاملاً داخل کمپوت حل شود.
7. حرارت را خاموش کرده و اوزوار را خنک کنید. همچنین طعم‌ها در حین خنک شدن ادامه خواهند داشت.
8. پس از خنک شدن، اوزوار را صاف کنید تا مایع از میوه‌ها جدا شود. میوه‌ها را می‌توانید به طور جداگانه مصرف یا دوباره به نوشیدنی اضافه کنید.
9. اوزوار را به یک قاشق منتقل کرده و چند ساعت در یخچال قرار ددهید تا سرد شود قبل از سرو. اگر تمایل دارید می‌توانید آن را گرم نیز مصرف کنید.

سرو کردن: اوزوار را سرد یا به دمای اتاق، تزئین شده با یک برش لیمو یا یک ساقه نعناع تازه سرو کنید. این نوشیدنی دلپذیر برای تجمعات مراسمی یا به عنوان نوشابه‌ای تازه در روز‌های گرم مناسب است.