نارگیل مانگو ماهی ماهی ماهی با کوسکوس

ماهی ماهی ماهی ماهی مانگو کناره با کوسکوس

این غذای تحریکی از طعم‌های نارگیل و مانگو ترکیبی شیرین و خوشمزه به ماهی ماهی می‌آورد. تلفیق آن با کوسکوس غذایی سبک و لذیذ را به وجود می‌آورد که برای شام تابستانی یا هر زمانی که به طعم‌های جزایر نیاز دارید، بهترین انتخاب است.

مواد لازم:

برای ماهی ماهی و ترشی:
– 4 فیله ماهی ماهی
– 1 قوطی (13.5 اونس) شیر نارگیل
– 1 عدد مانگو رسیده، پوست گرفته و پوره شده
– 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه چکیده شده
– 2 حبه سیر خرد شده
– 1 قاشق چای‌خوری زنجبیل خرد شده
– نمک و فلفل به میزان دلخواه

برای کوسکوس:
– 1 پیمانه کوسکوس
– 1 پیمانه پروره سبزیجات یا مرغ
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1/4 پیمانه کاهو تازه خرد شده
– نمک و فلفل به میزان دلخواه

برای سالسای مانگو:
– 1 عدد مانگو رسیده، خرد شده
– 1/4 پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده
– 1/4 پیمانه پیاز قرمز، خرد شده خرد شده
– 1 عدد فلفل جالپینو، بدون دانه و خرد شده (دلخواهی)
– 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه چکیده شده
– نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه:

1. تهیه ترشی: در یک کاسه متوسط، شیر نارگیل، پوره مانگو، آب لیمو، سیر خرد شده، زنجبیل خرد شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. خوب آمیزش دهید.

2. ترشی کردن ماهی: فیله‌های ماهی ماهی را در یک بشقاب کم عمق یا کیسه زیپ لاک قرار دهید. ترشی آب‌نارگیل مانگو را بر روی ماهی بریزید و اطمینان حاصل کنید که هر فیله به خوبی پوشیده شود. آن را حداقل 30 دقیقه در یخچال ترشی کنید، یا تا 2 ساعت برای ضخیم کردن طعم.

3. پخت کوسکوس: در یک قابلمه متوسط، پروره سبزیجات یا مرغ را به جوش آورید. کوسکوس را با تکان دادن اضافه، درزد، درزد، از حرارت برداشته، 5 دقیقه صبر کنید یا تا کوسکوس مایع را جذب کند. با چنگال هم جدا کرده و روغن زیتون، کاهو خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. کنار گذاشته شده.

4. تهیه سالسای مانگو: در یک کاسه کوچک، مانگو خرد شده، فلفل دلمه‌ای قرمز، پیاز قرمز، جالپینو (اگر استفاده کنید)، آب لیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. همه مواد را به خوبی بزنید تا مخلوط شوند. کنار گذاشته شده تا طعم‌ها به هم بریزند.

5. پز ماهی: گریل یا ماهی گریل شوی خود را به حرارت متوسط تا بالا گرم کنید. فیلت‌ها را از ترشی دربیاورید، به آن اجازه دهید که ترشی اضافی روی آناپیچت یک گریل ماهی برای حدود 4-5 دقیقه از هر طرف یا تا ماهی محصور است و با چنگال به راحتی ترک می‌شود.

6. تهیه غذا: هر فیلت ماهی را روی یک تخته کوسکوس قرار دهید و روی آن یک قاشق پر از سالسا مانگو بریزید.

از ماهی ماهی مانگو کناره با کوسکوس تعطیلی خوشمزه خود لذت ببرید!