مرکبات مرکزی مرکبات ایتالیایی

مرغ لیمویی اکسپرس مدیترانه‌ای

این غذا یک ترکیب روشن و خوشمزه از طعم‌های مدیترانه‌ای است، با مرغ نرم که در یک مخلوط لیمو و سیر مارینه شده، همراه با گوجه‌های خشک شده، کاپر، و زیتون. این یک غذای سریع و خوشمزه است که بوی مدیترانه را به میز شما می‌آورد.

مواد لازم:

– 4 سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست
– 1/4 پیمانه روغن زیتون
– 3 حبه سیر، ریز خرد شده
– 1 لیمو، زست و آب ژوس گرفته شده
– 1 قاشق چایخوری آویشن خشک
– 1 قاشق چایخوری زنجبیل خشک
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 1/2 پیمانه گوجه‌های خشک شده، خرد شده
– 1/4 پیمانه زیتون کالاماتا، بدون هسته و به دو نیمه ترکیب شده
– 2 قاشق غذاخوری کاپر، آبکش شده
– جعفری تازه خرد شده (برای تزئین)

دستورالعمل:

1. مرغ را مارینه کنید:
– در یک کاسه، روغن زیتون، سیر، پوست لیمو، آب ژوس لیمو، آویشن خشک، زنجبیل خشک، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
– سینه‌های مرغ را در یک کیسه پلاستیکی محکم یا ظرف نانوایی قرار دهید و ماریناد را روی آنها بریزید. اطمینان حاصل کنید که مرغ خوب مارینه شود.
– مرغ را حداقل 30 دقیقه در یخچال مارینه کنید، یا تا 2 ساعت برای طعم شدیدتر.

2. مرغ را پخت کنید:
– فر خود را به دمای 375 فارنهایت (190 سانتیگراد) پیش گرم کنید.
– در یک تابه برای فر، روغن زیتون را روی حرارت متوسط به شدت بالا گرم کنید.
– مرغ را از ماریناد بردارید (ماریناد را دور بیاندازید) و سینه‌های مرغ را برای 2-3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی شوند.

3. پخت:
– تابه را به فر پیش‌گرم شده منتقل کنید و حدود 20-25 دقیقه یا تا زمانی که مرغ با دمای داخلی 165 فارنهایت (74 سانتیگراد) پخته شود را در فر بگذارید.

4. افزودن مواد مدیترانه‌ای:
– در 5 دقیقه آخر پخت، گوجه‌های خشک شده، زیتون کالاماتا و کاپر را دور از مرغ در تابه اضافه کنید. این باعث می‌شود که طعم‌ها به هم مخلوط شوند.

5. ارائه:
– از فر خارج کرده و مرغ را چند دقیقه استراحت دهید.
– قبل از سرو، با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.

لذت ببرید از مرغ لیمویی اکسپرس مدیترانه‌ای خود، یک سفر سریع به سواحل آفتابی مدیترانه مستقیماً از آشپزخانه‌ی خودتان!