مرغ ژرک با برنج و لوبیا: یک لذت کارائیبی خوشمزه

مرغ ژرک با برنج و لوبیا: لذیذ و تصویری کارائیبی

با این غذای مرغ ژرک لذیذ، اغوا کننده کارائیبی با طعم و ادویه‌های متنوع، به تجربه طعم و ادویه برتر همراه با برنج و لوبیا بپردازید. این دستور آشپزی مواد اولیه سنتی جامائیکایی را به هم می‌آورد و یک غذایی با طعم و عطر فوق‌العاده ایجاد می‌کند. مطلوب برای شام خانوادگی یا دوره همراه با دوستان، این مرغ ژرک طعم‌های شما را به بهشت گرمسیری می‌برد.

مواد اولیه:

برای مرغ ژرک:

4 سینه مرغ
2 قاشق‌غذاخوری ادویه ژرک (آماده‌ی طبخ یا خانگی)
2 قاشق‌غذاخوری سس سویا
آب یک لیمو
2 حبه سیر ریز شده
1 قاشق‌غذاخوری زمینی
1 قاشق غذاخوری تایم تازه ریز شده

برای برنج و لوبیا:

1 پیمانه بلند دانه بلند سفید
1 قارچ (15 اونس) لوبیای سرخ شده و شسته شده
1 پیمانه شیر نارگیل
1 پیمانه آب
یک حبه سیر ریز شده
1 قاشق چایخوری تایم تازه ریز شده
1 قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
2 پیاز سبز ریز شده

دستورالعمل:

برای مرغ ژرک:
1. آماده‌سازی ترکیب هولد: در یک کاسه بزرگ، ادویه ژرک، سس سویا، آب لیمو، سیر ریز شده، تایم تازه و روغن را به هم می‌زنیم. خوب مخلوط کنید.
2. ترکیب مرغ: مرغ را به کاسه اضافه کرده و مطمئن شوید که داخل ترکیب خوب پوشیده شده است. کاسه را با کاور پلاستیکی می‌پوشانیم و حداقل 2 ساعت در یخچال نگه داریم، اگرچه ترجیحاً برای بیشترین طعم، شبانه نگه می‌داریم.
3. پخت مرغ: آشپزخانه یا ماهیتاب خود را به دمای متوسط تا بالا گرم کنید. مرغ را از ترکیب خارج کرده و حدود 6-7 دقیقه از هر دو طرف پخت کنید یا تا زمانی که دمای داخلی به 165 درجه فارنهایت (75 درجه سلسیوس) برسد. مرغ را قبل از برش چند دقیقه استراحت دهید.

برای برنج و لوبیا:
1. شستشوی برنج: برنج را در یک سویی و زیر آب سرد شسته تا آب روان شود. این کار اضافی راکد را جدا کرده و از برنج چسبناک جلوگیری می‌کند.
2. پخت برنج: در یک قابلمه متوسط اندازه، برنج شسته شده، شیر نارگیل، آب، سیر ریز شده، تایم تازه، نمک و فلفل سیاه را ترکیب می‌کنیم. روی حرارت متوسط تا بالا به جوش بیاورید.
3. لوبیا را اضافه کنید: هنگامی که ترکیب به جوش آمد، لوبیای سرخ شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید. حرارت را به حداقل کاهش دهید، قابلمه را بپوشانید و حدود 18-20 دقیقه یا تا زمانی که برنج نرم و مایع جذب شده است، حرارت کم کنید.
4. پیاز سبز را اضافه کنید: از حرارت خارج شده و برنج را با یک چوب ملقمه به آرامی از هم جدا کنید. پیاز سبز ریز شده را هم بزنید.

ارائه:
مرغ ژرک را با یک برداشت بخشی از برنج و لوبیا به همراه سرو کنید. با تایم نو و بخاری‌های لیمو از بهترین طعم‌های کارائیبی لذت ببرید!