مرغ سس انگور سیاه با بروکلی دارای کره سیر

2024-08-11
Balsamic Fig Glazed Chicken with Garlic Butter Broccoli

مرغ با لایه تین با شکلات برگ انگور و براکولی با کره سیر

این غذای خوشمزه شامل طعم‌های غنی و شیرین انگورهای خود را انعکاس می‌دهد که با گوشت مرغ تر و لذیذ ترکیب می‌شود، همراه با براکولی خامه‌ای با کره سیر. این دستور پخت برای شام ویژه یا یک وعده خانوادگی، ترکیب هارمونیکی از طعم‌ها و بافت‌ها را ارائه می‌دهد.

مواد لازم:

  • 4 عدد سینه مرغ بدون استخوان و پوست
  • 1 پیمانه انگور تازه، به دو نصف
  • 1/4 پیمانه سرکه بالزامیک
  • 2 قاشق غذا خوری عسل
  • 2 حبه سیر ریزخرد شده
  • 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • 4 پیمانه تره بروکلی
  • 3 قاشق غذا خوری کره
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه:

برای مرغ:

  1. فر را به دمای 375°F (190°C) پیش گرم کنید.
  2. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ مناسب برای فر روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید.
  3. سینه مرغ را با نمک و فلفل پخش کنید.
  4. مرغ را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت 4-5 دقیقه از هر طرف بپزید یا تا زرد رنگ شود. مرغ را از ماهیتابه بیرون بیاورید و به یک‌سمت قرار دهید.
  5. در همان ماهیتابه، روغن زیتون باقی مانده و سیر ریزخرد شده را اضافه کنید. به مدت تقریبی 1 دقیقه سرخ کنید تا بوی خوشبو را بدست آورید.
  6. سرکه بالزامیک و عسل را به ماهیتابه اضافه کرده و به خوبی مخلوط کرده و مواد را به جوش درآورید.
  7. مرغ را دوباره در ماهیتابه قرار داده، همراه با انگور. کمی از گلاسه روی مرغ را کنده و ماهیتابه را به فر پیش‌گرم کرده منتقل کنید.
  8. برای 15-20 دقیقه درون فر بپزید یا تا مرغ پخته شده و انگورانی که ترد شده‌اند.
  9. ماهیتابه را از فر بیرون بیاورید و چند دقیقه بخوابانید تا پیش از سرو کردن استراحت کند.

برای براکولی با کره سیر:

  1. هنگام پخت مرغ، یک قابلمه بزرگ از آب نمکی به جوش درآورید.
  2. تره بروکلی را اضافه کنید و برای 3-4 دقیقه بپزید تا سبز رنگ و تر و جوانه باشد. آبکش کنید و دور بینید.
  3. در یک ماهیتابه بزرگ، کره را بر روی حرارت متوسط ذوب کنید. سیر ریزشده و فلفل قرمز (اگر استفاده می‌کنید) را اضافه کنید و برای 1 دقیقه سرخ کنید تا بوی خوشبو بدهد.
  4. براکولی پخته شده را به ماهیتابه اضافه کرده و آن را در کره سیر پخته کنید. با نمک و فلفل به میزان لازم تنظیم کنید.

برای سرو:
مرغ با لایه تین با شکلات برگ انگور را روی یک پرسرو قرار دهید و گلاسه و انگورهای باقی مانده را روی بالا بریزید. همراه با براکولی با کره سیر سرو کنید. از این غذای خوشمزه و شیک لذت ببرید!

Don't Miss

Juicy Vietnamese Grilled Pork Skewers (Nem Nướng)

چلوکباب گریل شیرین ویتنامی (نوم نونگ)

اسپس کباب مزه‌ای ویتنامی خوشمزه (نم نونگ) نم نونگ یک
Hearty Cajun Jambalaya: A Flavorful Southern Classic with Shrimp, Chicken, and Sausage

جامبالایا کاجون خوشمزه: یک کلاسیک جنوبی خوشمزه با میگو، مرغ و سوسیس

جامبالایای خوشمزه کاخوی: یک کلاسیک جنوبی شهی از میگو، مرغ