مرغ ران مرغوب با سیر و ادویه‌های ریحانی نوپخت

مرغ ماهیتابه ای سیر و گیاهان دارچینی خوشمزه

مرغ ماهیتابه ای سیر و گیاهان دارچینی یک غذای لذیذ است که شامل مرغ مخمری و آبدار است که در ترکیبی از سیر، گیاهان دارچینی و روغن زیتون مرینه شده و سپس به درستی روی گریل پخته شده تا طعم‌های خوشمزه به خوبی بیرون بیایند. این غذا آسان در تهیه است و برای شام خانوادگی یا یک مهمانی تابستانی ایده‌آل است.

مواد لازم:
– 8 قسمت ران مرغ با استخوان و پوست
– 4 حبه سیر ریز شده
– 1/4 پیمانه روغن زیتون
– 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
– 1 قاشق غذاخوری زعفران تازه خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
– 1 قاشق چایخوری نمک
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

طرز تهیه:
1. تهیه مرینه: در یک کاسه متوسط، سیر ریز شده، روغن زیتون، آب لیمو تازه، زعفران، رزماری، جعفری، نمک و فلفل سیاه را ترکیب کنید و به خوبی مخلوط کنید.

2. مرغ را مرینه کنید: قسمت‌های مرغ را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ قابل باز بچرخ یا کاسه‌ای کف شده قرار دهید. مرینه را روی مرغ بریزید تا هر قطعه به خوبی پوشیده شود. کیسه را درب کنید یا ظرف را بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال نگه دارید یا حتی تا 8 ساعت برای بهترین طعم.

3. گریل را گرم کنید: گریل خود را به حرارت متوسط باز کنید. اگر از گریل ذغالی استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که زغال‌ها به طور یکنواخت پخش شده و پوششی سبک از خاک خاکی دارند.

4. مرغ را روی گریل بگذارید: قسمت‌های مرغ را از مرینه خارج کرده و مرینه اضافی را بریزید. قسمت‌های مرغ را با پوست به زیر بگذارید. حدود 6-8 دقیقه از هر طرف گریل کنید یا تا دمای داخلی به 165 درجه فارنهایت (75 درجه سانتیگراد) برسد و پوست آن طلایی و خوشمزه شود.

5. سرو کنید: قسمت‌های مرغ را از گریل برداشته و چند دقیقه بگذارید که استراحت کنند. گرم سرو کنید و اگر تمایل دارید با گیاهان تازه بیشتر تزئین کنید.

از مرغ ماهیتابه ای سیر و گیاهان دارچینی خود با همراهی غذاهای مورد علاقه‌تان، مانند سبزیجات آبپز یا سالاد تازه، یا برنجی پلو لذت ببرید. این غذا مطمئناً جذابیت خاصی به هر مهمانی می‌بخشد!