مرغ با پوشش رزماری گرم و گردویی سرخ‌شده

مرغ با پوست تازه و پنیر برشته با رزماری و گردو سرخ‌شده

این غذا دلچسب بوی خوشایند رزماری را با ثروت گردوهای سرخ‌شده ترکیب کرده تا یک وعده یادمان‌آور ایجاد کند. مرغ با مخلوطی از تکه‌های نان تست‌کرده، گردو و ادویه‌های تازه پوشیده شده و سپس به انتها پخته می‌شود. این برنامه عالی برای مهمانی‌های شام و یا وعده‌ی گرم در خانه مناسب است.

مواد لازم:
– 4 سینه مرغ بدون استخوان و پوست
– 1 پیمانه گردو
– 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه، خرد شده
– 1 پیمانه نان تست‌کرده
– 1/2 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
– 2 تخم مرغ
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– 2 قاشق روغن زیتون
– 2 قاشق سرکه دیجون
– 1 قاشق عسل

طرز تهیه:

1. فر را داغ کنید:
– فر را به دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) گرم کنید.

2. مخلوط گردویی را آماده کنید:
– گردوها را در یک فرآورنده غذا قرار داده و تا زمانی که خوب خرد شوند پالس دهید.
– در یک کاسه متوسط، گردوهای خرد شده، نان تست‌کرده، رزماری خرد شده و پنیر پارمزان را ترکیب کنید.

3. مرغ را آماده کنید:
– سینه‌های مرغ را از هر دو طرف با نمک و فلفل پاشیده کنید.
– در یک کاسه دیگر، تخم مرغ را بزنید.
– در یک کاسه دیگر، سرکه دیجون و عسل را ترکیب کنید.

4. مرغ را پوشانید:
– هر سینه مرغ را با مخلوط سرکه و عسل پوشانید.
– مرغ را به تخم مرغ زده شده فرو ببرید، سپس در مخلوط گردو زده و هر دو طرف خوب پوشیده کنید.

5. مرغ را سرخ کنید:
– روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ مقاوم به حرارت از میانه بر روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید.
– سینه‌های مرغ را اضافه کرده و حدود ۲–۳ دقیقه از هر دو طرف پخته کنید یا تا زمانی که طلایی شوند.

6. مرغ را پخته کنید:
– ماهیتابه را به فر داغ منتقل کنید.
– مرغ را برای ۲۰–۲۵ دقیقه پخته کنید یا تا زمانی که مرغ پخته شود و پوست آن طلایی شود.

7. سرو کنید:
– مرغ را از فر خارج کرده و چند دقیقه قبل از برش آن بگذارید استراحت کند.
– گرم سرو کنید و از مرغ با پوست تازه و پنیر برشته با رزماری و گردو سرخ‌شده خود لذت ببرید!

این غذا به خوبی با سبزیجات سرخ شده یا سالاد سبز تازه همراه است. لذت ببرید!