Joe Roshkovsky
خورشیدگی منحصر به فرد تنوری بادمجان با طعم و طعم گیاهی
این خورشیدگی منحصر به فرد بادمجان با طعم و طعم گیاهی یک غذای گیاهی خوشمزه و پرخاسته است که برش‌های نرم بادمجان را با یک پوشش بادامی خوشمزه ترکیب می‌کند. برای یک شام آرامبخش مناسب است و قطعاً حتی حس مزه برترین طعم‌ها را با بافت‌های غنی و طعم‌های مضاعف خود مطمئن می‌کند.
مواد لازم
– 2 عدد بادمجان بزرگ
– 1 پیمانه نان خرد شده
– 1/2 پیمانه گردو خرد شده
– 1/4 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
– 2 حبه سیر ریز شده
– 1 قاشق چایخوری اورگانو خشک
– 1 قاشق چایخوری ریحان خشک
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
– 2 پیمانه سس مارینارا
– 1 1/2 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
– 1/4 پیمانه روغن زیتون
– برگهای ریحان تازه برای تزئین
دستورالعمل
1. آماده‌سازی بادمجان‌ها:
– فر را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) پیش‌گرم کنید.
– بادمجان‌ها را به حلقه‌های نیم اینچی برش دهید.
– برش‌های بادمجان را روی یک صفحه پخت از پیش پوشیده شده با کاغذ پارچه قرار دهید و از هر دو طرف با روغن زیتون مالیده شوند.
– در فر پیش‌گرم شده به مدت حدود 20 دقیقه، نیمه‌رخ کردن داده شده و تا زمانی که بادمجان‌ها طلایی و نرم شوند، پخته کنید.
2. آماده‌سازی پوشش بادامی:
– در کاسه‌ای متوسط، نان خرد شده، گردو خرد شده، پارمزان رنده شده، سیر ریز شده، اورگانو خشک، ریحان خشک، نمک و فلفل سیاه را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
3. تهیه کردن خورشیدگی:
– در یک کاسه پخش بزرگ، لایه‌ی باریکی از سس مارینارا را در زیر پخش کنید.
– یک لایه از بادمجان‌های پخته شده را روی سس مارینارا قرار دهید.
– کمی از مخلوط بادامی‌خوشمزه را روی بادمجان‌ها پخش کنید.
– فرآیند لایه‌بندی را تکرار کنید و با یک لایه از سس مارینارا و یک پراکندگی بلندی از پنیر موزارلا رنده شده بالا پایان دهید.
4. پخت دستور العمل:
– کاسه پخت را با فویل آلومینیومی پوشش دهید و در فر پیش‌گرم شده به مدت 25 دقیقه بپزید.
– فویل را برداشته و برای 10-15 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر حبوباتی و طلایی شود، بپزید.
5. سرو:
– کاسه را از فر خارج کرده و چند دقیقه خنک شوید.
– قبل از سرو آن را با برگهای ریحان تازه تزئین کنید.
از این خورشیدگی منحصر به فرد بادمجان با بادمجان با تکمیل یک سوپر نان یا سالاد ساده سبز به عنوان یک پیش‌نویس لذت ببرید.
