ماهی سالمون سبزیجات سرخ شده با سالاد فصلی
این غذا ترکیبی از تازگی یک پرونده ماهی سالمون سرخ شده، که با لیمو ترش و گیاهان مختلف ترکیب شده، و یک سالاد فصلی پرجنبان که نظام طعم را به زندگی می‌اندازد، است. این گزینه عالی برای شام بهداشتی و خوشمزه است، مخلوطی فوق‌العاده از طعم‌ها و بافت‌هاست.
مواد لازم
برای ماهی سالمون سبزیجات سرخ شده با لیمو:
- 4 فیله ماهی سالمون (حدود 6 اونس هرکدام)
- 2 عدد لیمو (1 عدد برای پوست و آب، 1 عدد برای برش آنها)
- 3 حبه سیر رنده شده
- 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه، ریز شده
- 2 قاشق غذاخوری شوید تازه، ریز شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
برای سالاد فصلی:
- 4 پیمانه سبزیجات مختلط (مانند رقصه، اسپیناچ و کلک‌های کوچک)
- 1 عدد خیار، ریز شده
- 1 پیمانه گوجه فرنگی، دو نیم شده
- 1 پیاز سرخ نازک، ریز شده
- هشتم پیمانه پنیر فتا، ریز خرد شده
- چهارم پیمانه بادام (یا میوه خشک دلخواه)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
دستورالعمل
مرحله ۱: مارینه کردن ماهی
1. در یک کاسه کوچک، پوست لیمو، آب لیمو، سیر رنده شده، جعفری، شوید، روغن زیتون، نمک و فلفل را ترکیب کنید.
2. فیله‌های ماهی را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و مریناد را روی آنها بریزید. اطمینان حاصل کنید که هر فیله به خوبی پوشیده شود. آن را بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه تا 2 ساعت در یخچال مرینه کنید تا طعم‌ها تقویت شود.
مرحله ۲: آماده‌سازی گریل
3. گریل را به حرارت متوسط تا بالا گرم کنید. اگر از تابه گریل استفاده می‌کنید، آن را روی حرارت متوسط تا بالا گرم کنید و کمی روغن آن را بپاشید تا جلوگیری از چسبیدن شود.
مرحله ۳: سرخ کردن ماهی
4. فیله‌های ماهی مارینه‌شده را روی گریل قرار دهید، اگر امکان دارد با طرف پوست سمت پایین. ماهی را 4-6 دقیقه از هر دو سمت سرخ کنید، بسته به ضخامت فیله، تا ماهی پخته شود و به راحتی با چنگال خرد شود.
5. در آخرین 2 دقیقه سرخ کردن، قطعات لیمو را روی هر فیله اضافه کنید تا حسابی ترشی زندگی کنیم.
مرحله ۴: آماده‌سازی سالاد فصلی
6. در یک کاسه سالاد بزرگ، سبزیجات مختلط، خیار، گوجه‌فرنگی و پیاز را ترکیب کنید.
7. سالاد را با روغن زیتون و سرکه بالزامیک تهیه کنید، سپس مخلوط کرده تا به طور یکنواخت پوشیده شوند. پنیر فتا و بادام خرد شده را اضافه کنید. با نمک و فلفل سیاه مزه دهید.
مرحله ۵: ارائه
8. هر فیله ماهی را به همراه سالاد فصلی بر روی بشقاب قرار دهید.
9. اگر تمایل دارید، هر فیله ماهی را با برش‌های بیشتر لیمو و گیاهان تزئین کنید.
10. فورا سرو کنید و از غذای شام ویژه خود لذت ببرید!
این ماهی سالمون سبزیجات سرخ شده با سالاد فصلی یک غذای الگانت اما ساده است که ترکیب تازگی‌های لیمو و گیاهان را نشان می‌دهد، که به خوبی توسط سالاد شفاف و رنگارنگ تکمیل می‌شود.
The source of the article is from the blog radiohotmusic.it