Karol Smith
کاهو و فلفل قرمز انعطاف پزمدگان با سرخ شاورانگی
این غذا طعم‌های نرم مزه‌ی کاهو، عطر گیاهی فنل و شوید فریبنده‌ی فلفل قرمز را به یکدیگر ترکیب می‌کند. این یک غذای سبک، سالم و خوشمزه مناسب هر مناسبتی است. کاهو یک طعمی شیرین و شبیه به شوید دارد، درحالی‌که فلفل قرمز انعطافی یک pر تنونجی به مزه‌ی نرم مزه‌ی ماهی کد میدهد. لذت ببرید از این غذا با یک طرف آخری از سبزیجات بخارپز یا سالاد تازه.
مواد لازم:
– ۴ فیله ماهی کد
– ۱ لیوان کاهو بزرگ، ریزریز شده
– ۱ فلفل سرخ رنگ، ریزریز شده
– ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
– ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز انعطافی
– ۱ لیمو، پوست نارگیل کرده و آب گرفته
– ۳ حبه سیر، خرد شده
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– گیاهان تازه، خرد شده (برای تزئین)
طریقه تهیه:
۱. فر را به دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) قرار دهید.
۲. کاهو و فلفل را آماده کنید: در یک کاسه بزرگ، کاهو و فلفل ریزریز شده را ترکیب کنید. آن‌ها را با ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید.
۳. مخلوط سبزیجات را به صورت لایه‌ی یکنواخت روی یک تخته پخت کاغذی قرار دهید.
۴. سبزیجات را پخته کرده به مدت حدود ۱۵ دقیقه در فر پیش گرم شده یا تا زمانی که شروع به نرم شدن می‌کنند.
۵. ماهی کد را آماده کنید: در حین پختن سبزیجات، فیله‌های ماهی کد را با یک کاغذ دستمال خشک کنید. هر دو طرف هر فیله با نمک و فلفل پخش کنید.
۶. مخلوط لیمو و سیر را ایجاد کنید: در یک کاسه کوچک، سیر خرد شده، پوست لیمو، آب لیمو، ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون باقی مانده و فلفل قرمز انعطافی را ترکیب کنید.
۷. سبزیجات را از فر بیرون بیاورید. فیله‌های ماهی کد را روی سبزیجات در تخته پخت قرار دهید.
۸. مخلوط لیمو و سیر را روی ماهی کد و سبزیجات پخش کنید.
۹. تخته پخت را دوباره به فر ببرید و برای حدود ۱۲-۱۵ دقیقه یا تا زمان پخته شدن ماهی کد و تفت ممکن است با یک چنگال آسان بخوردنی.
۱۰. تزئین و پذیرایی: هنگامی که کد پخته شد، تخته پخت را از فر بیرون بیاورید. غذا را با گیاهان تازه خرد شده تزئین کرده و فوراً با طرف آخر دلخواه خود پذیرایی کنید.
لذت ببرید از ترکیب رنگارنگ و خوشمزه‌ی این نوع از ماهی کد با کاهو و فلفل قرمز انعطافی، غذایی که مطمئناً هر دو خانواده و مهمانان را به هم ترسیم می‌کند.
[ویدیو]https://www.youtube.com/embed/TWlhc7oeGOY[/ویدیو]
