Mariusz Lewandowski
مافین توت فرنگی پف: انبوهی از توت‌های آبدار در هر قطعه
مافین توت فرنگی پف، خوراک صبحانه یا میان‌وعده‌ی ایده‌آلی هستند. این مافین‌ها سبک، هوایی و پر از توت‌فرنگی‌های آبدار هستند که یک خوراک خوشمزه و رضایت‌بخش را ایجاد می‌کنند و باعث می‌شوند شما دلطلب‌تر از قبل باشید. با یک اندک وانیل و یک لایه شکر روی مافین، این مافین ها جاذب هستند و مطمئناً با کودکان و بزرگسالان همگی محبوب خواهند بود.
مواد لازم:
- ۲ پیمانه آرد سفید
- ۱/۲ پیمانه شکر ریز
- ۱/۲ پیمانه کره آمیز بی‌نمک، ذوب شده
- ۱/۲ پیمانه شیر
- نصف قاشق چایخوری نمک
- یک قاشق غذاخوری پودر هویج
- ۲ عدد تخم‌مرغ بزرگ
- یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
- یک و نیم پیمانه توت تازه یا منجمد
- یک قاشق غذاخوری آرد سفید (برای پوشاندن توت‌فرنگی‌ها)
- شکر خردشده برای پاشیدن روی (اختیاری)
طرز تهیه:
- فر را به دمای 375 فارنهایت (190 سانتیگراد) پیش گرم کنید و یک قالب مافین را با کاغذ مخصوص مافین پوشانده یا کمی روغن بزنید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، نمک و پودر هویج را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، کره ذوب شده، شیر، تخم مرغ و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید تا صاف شود.
- مواد مایع را به مواد خشک بریزید و آرام آرام هم بزنید تا به‌طور مرتبط ادغام شوند. زیاد هم مخلوط نکنید.
- توت‌فرنگی‌ها را در یک کاسه کوچک با یک قاشق آرد ترکیب کنید تا جلوگیری از فرو رفتن آنها به ته مافین شوند.
- به آرامی توت‌فرنگی‌ها را به قجقه اضافه کنید.
- خمیر را به طور مساوی بین قوطی‌های مافین آماده‌شده تقسیم کنید، هرکدام را تا پنجم پر کنید.
- بر روی ته مافین‌ها شکر خردشده را پاشید، اگر می‌خواهید یک لایه شیرین و خوراکی داشته باشید.
- در فر پیش گرم‌شده، بپزید به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه یا تا زمانی که قلم‌زن روی مافین وارد شده به وسط یک مافین بیرون بیاید.
- مافین را اجازه دهید در قالب ۵ دقیقه خنک شوند، سپس به صوبچه سیمی منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.
از این مافین توت فرنگی پف با یک فنجان قهوه یا چای لذت ببرید، یا آنها را در جعبه ناهارتان برای یک خوراک خوشمزه در حرکت قرار دهید!
