ماست و سس سفید شیره‌ی سفید با قارچ و مرغ و نودل‌های مرغوب

رشته‌های مرغ و قارچ وحشی با سس چربی سفید شراب

این غذای خوشمزه از طعم‌های غنی و زمینی قارچ‌های وحشی با مرغ لذیذ ترکیب شده، همگی در یک پوشش سس چربی سفید شراب قرار گرفته‌اند. رشته‌های لطیف بافت و ترکیب، آن را به یک غذای ارامشی کامل تبدیل می‌کنند که هم لوکس و هم اشباع‌کننده است.

مواد لازم:

• 2 قاشق روغن زیتون
• 1 پوند سینه مرغ، به قطعات کوچک خرد شده
• نمک و فلفل سیاه طعم‌دهی
• 4 حبه سیر خرد شده
• 1 پیمانه قارچ‌های وحشی مختلف (مانند شیتاکه، استاجر، و کرمینی)، خرد شده
• 1/2 پیمانه شراب سفید خشک
• 1 پیمانه شیر خامه
• 1/2 پیمانه بلغور مرغ
• 1 قاشق چایخوری تره فرنگی خشک
• 1/2 قاشق چایخوری اورگانو خشک
• 1/4 پیمانه پنیر پارمزان تازه تر و رنده شده
• 8 اونس رشته تخم‌مرغ
• جعفری تازه خرد شده، برای تزیین

طرز تهیه:

1. در یک ماهیتابه بزرگ، روغن زیتون را بر حرارت متوسط-بالا گرم کنید. قطعات مرغ را با نمک و فلفل سیاه تازه بپزید و سپس آن‌ها را به ماهیتابه اضافه کنید. مرغ را تا زمانی که طلایی و پخته شود (حدود 6 تا 8 دقیقه) تفت دهید. مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و آن را به یک طرف بگذارید.
2. در همان ماهیتابه، سیر خرد شده و قارچ‌های وحشی خرد شده را اضافه کنید. قارچ‌ها را تا زمانی که نرم و طلایی شده اند (حدود 5 تا 7 دقیقه) تفت دهید.
3. شراب سفید را به ماهیتابه بیفزایید تا برشته‌های سوخته از پایین را با قاشق چوبی بردارید. اجازه دهید شراب حدود 2-3 دقیقه جوش بزند تا کمی انباشته شود.
4. خامه و بلغور مرغ را به ماهیتابه بیفزایید، مخلوط کنید. تره فرنگی و اورگانو را اضافه کنید و به سس اجازه دهید تا حدود 5 دقیقه جوش آمده و غلیظ شود.
5. مرغ پخته را به ماهیتابه برگردانید و آن را در سس چربی بچسبانید. پنیر پارمزان تازه رنده شده را بپاشید و ادامه دهید تا پنیر ذوب شده و به خوبی به سس اضافه شود.
6. در همین حال، رشته تخم‌مرغ را طبق دستورالعمل بسته بندی بپزید. آن‌ها را به خوبی زباله کنید و آن‌ها را به ماهیتابه اضافه کرده و آن‌ها را در سس بزنید.
7. رشته مرغ و قارچ وحشی را گرم سرو کنید و با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.

این غذا طعم عمیق و چوبی قارچ‌های وحشی، غنا سس چربی و مرطوبی مرغ را برای یک وعده غذایی فوق‌العاده مناسب و ظریف ترکیب می‌کند. از هر لحظه از این غذای رفاهی لوکس لذت ببرید!