لذیذ کینوا و فاکس ناطور لذت: سالادی مغذی و خوشمزه

خوشمزه نوعی سالاد آرد کینوا و ماکانا: یک سالاد مغذی و لذیذ

این غذا مزه آرد کینوا را با لطافت ماکانا (ماخانا) به همراه میزان مناسبی از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی ترکیب می کند، که برای نهار سبک یا غذای جانبی خوشمزه ایده آل می باشد.

مواد لازم:

• 1 پیمانه آرد کینوا
• 2 پیمانه آب
• 1 پیمانه ماکانا (ماخانا)
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 1 پیمانه گوجه فرنگی، به دو نیم شده
• 1/2 پیمانه خیار، خرد شده
• 1/4 پیمانه پیاز قرمز، خرد شده
• 1/4 پیمانه گشنیز تازه، خرد شده
• 1/4 پیمانه پنیر فتا، خرد شده (اختیاری)
• 1 لیمو، آب پرتقال گرفته شده
• 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 1 قاشق چای خوری پودر زیره
• نمک و فلفل، به میزان تمایل

طرز تهیه:

1. آرد کینوا را پخته کنید: آرد کینوا را زیر آب سرد بشویید. در یک قابلمه متوسط، آرد کینوا و آب را با هم مخلوط کنید. به جوش آورده، سپس حرارت را کم کنید، درپوش کنید و حدود 15 دقیقه یا تا جذب آب و آرد کینوا جمع و برفی شود بپزید. از روی حرارت بردارید و خنک شود.
2. ماکانا را آماده کنید: در یک تابه بزرگ، 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون را بر روی حرارت متوسط گرم کنید. ماکانا را اضافه کرده و تا زمانی که رنگ طلایی روشن شود و هنگامی که هنوز هم میله نمی‌کند، هم زده نمایید. این کار حدود 5-7 دقیقه زمان می‌برد. از روی حرارت بردارید و خنک شود.
3. سالاد را تهیه کنید: در یک کاسه مخلوط کن بزرگ، آرد کینوا پخته، گوجه فرنگی، خیار، پیاز قرمز، گشنیز و ماکانا روغنی را با هم مخلوط کنید. پنیر فتا ریز شده را اضافه کنید اگر استفاده می‌کنید.
4. درست کردن سس: در یک کاسه کوچک، آب پرتقال گرفته شده، روغن زیتون، پودر زیره، نمک و فلفل را با هم تکان دهید.
5. سس را به سالاد اضافه کنید: سس را به سالاد اضافه کرده و به خوبی آن‌ها را ترکیب کنید.
6. سرو کنید: سالاد آرد کینوا و ماکانا را به ظرف سرو کنید. با چند برگ گشنیز اضافی و کمی پنیر فتا (اگر دوست دارید) تزئین نمایید. می‌توانید آن را فوراً سرو کنید یا برای 30 دقیقه در یخچال گرم کنید.

از خوراک خوشمزه نوعی سالاد آرد کینوا و ماکانا لذت ببرید – ترکیب ایده‌آلی از طعم‌ها و بافت‌هایی که همچنین فواید بهداشتی و تجربه لذت‌بخش خوردن را نیز وعده می‌دهد!