لذت کینوا، کل و کدو: ترکیب غذایی و خوشمزه

لذت کینوا، کل و کدو: ترکیبی سرشار از مواد مغذی و طعمی غنی

این دستور غذایی سالم طعم‌های زمینی کینوا، لهجه نرم کل و طعم شیرین و مغذی کدو را به هم می‌آورد. این یک تعادل کامل از مواد مغذی و طعم‌های روشن، آن را یک وعده غذایی ایده‌آل برای ناهار سالم یا شامی رضایت‌بخش می‌کند.

مواد لازم:
برای سالاد کینوا:
– ۱ پیمانه کینوا، شسته شده
– ۲ پیمانه آب یا سس سبزیجات
– ۲ پیمانه کله، خرد شده
– ۲ پیمانه کدو نوک‌تیز، پوست‌زده و خرد شده
– ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– نمک و فلفل به میزان لازم

برای دسینگ:
– ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
– ۱ قاشق غذاخوری شربت سرخس یا عسل
– ۱ قاشق چایخوری خردل دیجون
– نمک و فلفل به میزان لازم

دستورالعمل:

۱. پختن کینوا:
– در یک قابلمه متوسط اندازه، کینوا و آب (یا سس سبزیجات) را به جوش آورید.
– حرارت را کم کرده و قابلمه را می‌پوشانید و اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که تمام مایع جذب شود به آهستگی می‌پزد.
– وقتی آماده شد، کینوا را با چنگال رو fluff کنید و آن را کنار بگذارید تا سرد شود.

۲. پختن کدو نوک‌تیز:
– فر خود را به ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) پیش‌گرم کنید.
– کدو نوک‌تیز خرد شده را روی یک سینی پخت و با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون دوشیده کنید. آن را به طور یکنواخت تخمیر دهید.
– با نمک و فلفل مانند اولا سرخ شدن می دهد.
– کدو را در فر بگذارید حدود ۲۰-۲۵ دقیقه یا تا زمانی که کدو نرم و کمی کارامل شده باشد بپزید و به نصف دست بزنید.

۳. سرخ کردن کله:
– در حالی که کدو دارد درون فر می شود، روغن زیادی را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید.
– کل خرد شده را اضافه کرده و در حدود ۵ دقیقه سرخ کنید یا تا زمانی که بخواهد بزرگ و نرم شود. با نمک و فلفل ادویه می‌شود.

۴. آماده سازی دسینگ:
– در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، شربت سرخس یا عسل، خردل دیجون، نمک و فلفل را تا زمانی که خوب ترکیب شوند با هم هم زنید.

۵. سفارشی سازی سالاد:
– در یک کاسه بزرگ، کینوای پخته شده، کدو نوک تیز پخته و کله سرخ شده را ترکیب کنید.
– دسینگ را روی سالاد بریزید و آرام آرام مخلوط کنید و اطمینان حاصل کنید که همه چیز خوب پوشیده شده است.

۶. سرو کردن:
– دستور العمل را به دلخواه گرم یا سرد ارایه دهید.
– با تخمیر کاراملی نیازمند، تخمیرها، یا کرمبری خشک بر روی فر فرض COVID-19

لذت ببرید از این غذای خوشایند و خوشمزه که برای هر موقعیت مناسب است!