لذت عمیق پن: یک پیتزای سبک شیکاگوی کلاسیک از نوع دیپ دیش

لذت عمیق: یک پیتزای عمیق سبک شیکاگو کلاسیک

با این دستور پخت پیتزای عمیق سبک شیکاگو، به مزه‌های نمادین آفتابی شهر بادی پرداخته و لذت ببرید. این غذا که به خاطر خمیر ضخیم و کرمی خود شناخته می‌شود، با لایه‌های فراوان از پنیر خوشمزه، سس گوجه فرنگی سرشار و مخلوط فراوانی از تهیه مواد، حتی تردست‌های بیش‌ترین دوستان پیتزا را برآورده می‌کند. برای یک شب گرم و دلپذیر یا یک گردهمایی با دوستان، این پیتزای عمیق به سرعت علاقه‌مندان خانواده را در برگرفته خواهد شد.

مواد لازم:

# خمیر:
2 1/4 چایخوری مخمر فعال
1 1/2 پیمانه آب گرم
3 1/4 پیمانه آرد سفید
1/2 پیمانه جوانه ذرت زرد
1/4 پیمانه روغن سرخ‌کن
1 چایخوری شکر
1 چایخوری نمک

# تهیه‌مواد:
3 پیمانه پنیر موتزارلا پاره‌شده
1/2 پوند سوسیس ایتالیایی، پخته و خرد شده
1 فلفل سبز کوچک، خرد شده
1 پیاز کوچک، خرد شده
1 پیمانه قارچ‌های خرد شده
1/2 پیمانه زیتون‌های سیاه خرد شده
3 پیمانه گوجه‌های خرد شده
2 حبه سیر خرد شده
1 چایخوری اورگانو خشک
1 چایخوری ریحان خشک
1/4 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
نمک و فلفل به میزان دلخواه

نحوه تهیه:

### خمیر را آماده کنید:
1. مخمر فعال را در آب گرم حل کنید و حدود 5 دقیقه بگذارید تا کفی پیدا کند.
2. در یک کاسه بزرگ آرد، جوانه ذرت، شکر و نمک را ترکیب کنید. در وسط یک لوله بسازید و مخلوط مخمر و روغن سرخ‌کن را اضافه کنید.
3. همه را هم بزنید تا خمیر شروع به ترکیب کردن کند، سپس حدود 5-7 دقیقه روی یک سطح پودری با آرد محکم بازنده کنید تا خمیر صاف و الاستیک شود.
4. خمیر را در یک ظرف کره‌ای بگذارید، با یک حوله نم خیس می‌کنیم و در یک مکان گرم 1-2 ساعت یا تا دو برابر شدن اندازه‌اش بگذارید.

### تهیه مواد:
1. هنگامی که خمیر در حال افزایش است، با پختن و خرد کردن سوسیس ایتالیایی، تهیه مواد را آماده کنید.
2. در یک ماهیتابه بزرگ، فلفل سبز خرد شده، پیاز، قارچ‌ها و سیر خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند. سوسیس ایتالیایی، زیتون‌های سیاه، اورگانو، ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

### پیتزا را تهیه کنید:
1. فر را به 475 فارنهایت (245 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
2. خمیر افزایش یافته را فشار دهید و به یک سطح که پودر شده است منتقل کنید. به شکل دایره بزرگی به قطر 14 اینچ باز کنید.
3. یک کف پیتزای عمیق یا ماهیتابه چدنی 12 اینچ را با روغن گیاهی چرب کنید. خمیر را به دقت به تابه منتقل کنید و آن را در لبه‌ها و بالای سطح فشار دهید.
4. پنیر موتزارلا را به طور یکنواخت روی خمیر بپاشید.
5. سوسیس پخته و مواد سبزیجات را روی لایه پنیری اضافه کنید.
6. گوجه‌های خردشده را روی تهیه‌مواد بریزید و آن‌ها را به طور یکنواخت پخش کنید. با پنیر پارمزان رنده شده پاشید.

### پخت پیتزا:
1. پیتزا را در فر پیش‌گرم شده حدود 25-30 دقیقه یا تا زمانی که لبه‌ها طلائی شوند و مواد پر شده حبابی شوند بپزید.
2. به اینترنت اجازه دهید که چند دقیقه خنک شود و به تکه‌هایی شکرده و سرو نمایید.

از پیتزای عمیق سبک شیکاگو خانگی خود لذت ببرید و از هر تکه خوشمزه از این خوراکی عمیق لذت ببرید!