عنوان: لذیذ مرغ و سبزیجات عسلی‌شده

غذای قلبی جوجه و سبزیجات با عسل

غذای قلبی جوجه و سبزیجات با عسل یک غذای سالم است که لطافت مرغ و طعم شیرین و زمینی سبزیجات با عسل را به هم می‌آورد. این غذا نه تنها خوشمزه است بلکه مغذی نیز بوده و انتخاب عالیی برای شام خانوادگی و مجالس است.

مواد لازم:
– 4 سینه مرغ بدون استخوان و پوست
– 3 قاشق عسل
– 2 قاشق روغن زیتون
– 2 حبه سیر ریز شده
– 1 قاشق چایخوری آویشن خشک
– 1 قاشق چایخوری رزماری خشک
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 1 سیب زمینی بزرگ، پوست گرفته و خرد شده
– 2 عدد هویج، پوست گرفته و برش خورده
– 1 فلفل قرمز، برش خورده
– 1 فلفل زرد، برش خورده
– 1 کدو، برش خورده
– 1 پیاز قرمز، به صورت مهره‌ای برش خورده شده
– جعفری تازه برای تزیین (اختیاری)

طرز تهیه:
1. فر را به دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) پیش گرم کنید. یک سینی پخیر بزرگ را با کاغذ پارچه خطی کنید.
2. در یک کاسه کوچک عسل، روغن زیتون، سیر ریز شده، آویشن خشک، رزماری خشک، نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید. خوب ترکیب کنید.
3. سیب زمینی خرد شده، هویج، فلفل‌های قرمز و زرد، کدو و پیاز قرمز را روی سینی پخیر آماده شده قرار دهید. نصف مخلوط عسل را روی سبزیجات ریخته و آن‌ها را هم بزنید.
4. سینه‌های مرغ را با نمک و فلفل پخته کنید، سپس آن‌ها را روی سبزیجات قرار دهید. مابقی مخلوط عسل را روی سینه مرغ ریخته.
5. در فر پیش‌گرم شده به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه، یا تا زمان پخته شدن مرغ و سبزیجات ملاحظه کنید.
6. از فر خارج کرده و چند دقیقه غذا را بگذارید تا استراحت کند.
7. با جعفری تازه تزیین کرده و گرم سرو کنید.