عنوان: فتوچینی لیموی ایتالیایی خوش طعم

فتوچینی لمو ایتالیایی با طعم دلپذیر

“`html

این غذا یک دستور پاستای ایتالیایی شگفت‌انگیز است که مزه تازگی ترش لمو و غنچه‌ای قشنگ از فتوچینی را با هم تلفیق می‌دهد. این غذا عالی برای یک وعده سبک یا به عنوان یک غذای جانبی لوکس است، فتوچینی لمو ایتالیایی یک انفجار از طعم‌ها را در هر قاشق غذا به ارمغان می‌آورد. آماده‌سازی این غذا سریع است اما کافی از لحاظ ابتکاری برای جلب توجه هر میهمان شامی است.

مواد لازم:
– 1 پوند فتوچینی
– 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 پیمانه کرم شیر
– نصف پیمانه پنیر پارمزان ریز شده
– 2 عدد لمو (پوست‌زده و آب‌گیری شده)
– 3 حبه سیر (ریز خرد شده)
– نمک و فلفل به میزان مورد نیاز
– جعفری تازه (ریز خرد شده، برای تزئین)

طرز تهیه:

1. پخت فتوچینی:
– یک قابلمه بزرگ آب نمکدار بر روی حرارت قرار دهید تا جوش آمده و بجوشد.
– فتوچینی را اضافه کرده و آن را مطابق دستورالعمل بسته پخت کنید تا کدر شود.
– یک پیمانه از آب پخت پاستا را نگه دارید، سپس پاستا را زه کنید.

2. آماده‌سازی سس لمو:
– هنگام پخت پاستا، روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید.
– سیر ریز کرده را اضافه کرده و تا حدود 1-2 دقیقه تفت دهید.
– کرم شیر را اضافه کرده و به مداوم قاطع کنید، سپس پوست و آب لمو را اضافه کنید.
– حرارت را کم کرده و سس را بجوشانید و بگذارید به آرامی بپزد، گاهی هم بزنید، تا کمی غلیظ شود، حدود 5 دقیقه.

3. ترکیب و ارائه:
– فتوچینی پخته شده را به ماهیتابه با سس لمو اضافه کنید.
– پاستا را از همه جهات با سس پوشانید. اگر سس خیلی غلیظ است، به تدریج بخشی از آب پخت پاستا را اضافه کنید تا کنسیستانس مطلوب به دست آید.
– پنیر پارمزان ریز شده را اضافه کنید تا آن آب شده و متحد شود.
– طعم دهید با نمک و فلفل به میزان مورد نیاز.
– قبل از سرو کردن با جعفری تازه ریز شده تزیین کنید.

لذت ببرید از فتوچینی لمو ایتالیایی خوشمزه و لذیذ!
“`