عنوان:

“`html

ترکیب سالم زمستان: یک لذت مغذی و گرم از یک چاشنی تند

تصور کنید یک شب زمستانی دنج، در کنار شومینه نشسته‌اید با یک فنجان داغ شکلات داغ در یک دست و یک کاسه از این ترکیب دلپذیر زمستانی در دست دیگر. ترکیب سالم زمستان یک مخلوط منحصر به فرد از آجیل‌های سرخ شده، میوه‌های خشک و یک ترکیب جذاب از ادویه‌ها است که گرما و شادی را به هر تجمعی می‌آورد. این غذا از یک روستای دنج در آلپ نشأت گرفته است، جایی که به طور سنتی برای جشن گرفتن اولین برف‌ها تهیه می‌شد. با گذشت زمان، پروفایل طعمی غیرقابل مقاومت آن – که شیرینی میوه‌های خشک را با زمین‌داری آجیل‌ها و یک نشانه ادویه ترکیب می‌کند – آن را به یک انتخاب محبوب برای تجمع‌های خانوادگی برفی و مناسبت‌های جشن تبدیل کرده است.

مواد لازم:
– 1 فنجان بادام خام
– 1 فنجان بادام هندی خام
– 1/2 فنجان گردو
– 1/2 فنجان گردوی آمریکایی
– 1 فنجان زغال اخته خشک
– 1 فنجان مخلوط زردآلو خشک، خرد شده
– 1/4 فنجان دانه کدو تنبل
– 1/4 فنجان دانه آفتابگردان
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق چای‌خوری پاپریکای دودی
– 1/2 قاشق چای‌خوری دارچین آسیاب شده
– 1/2 قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
– 1 قاشق چای‌خوری نمک دریا
– 2 قاشق غذاخوری عسل

دستورالعمل‌ها:

1. فر را پیش گرم کنید به 350°F (175°C). یک ورق پخت بزرگ را با کاغذ روغنی پوشش دهید برای تمیزکاری آسان و توست شدن یکدست.

2. در یک کاسه مخلوط بزرگ، بادام، بادام هندی، گردو، و گردوی آمریکایی را ترکیب کنید. با روغن زیتون روی آن‌ها بریزید و هم بزنید تا آجیل‌ها به طور یکنواخت پوشیده شوند.

3. پاپریکای دودی، دارچین، فلفل قرمز، و نمک دریا را روی آجیل‌ها بپاشید. دوباره آن‌ها را هم بزنید تا ادویه‌ها به طور یکنواخت پخش شوند.

4. آجیل‌های مزه‌دار شده را در یک لایه در ورق پخت آماده‌شده پخش کنید. در فر پیش گرم شده به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید، در نیمه راه هم بزنید، تا زمانی که آجیل‌ها طلایی و خوشبو شوند.

5. در حالی که آجیل‌ها در حال توست شدن هستند، زغال اخته خشک، زردآلو، دانه کدو تنبل، و دانه آفتابگردان را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید.

6. وقتی آجیل‌ها توست شدند، آن‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید چند دقیقه خنک شوند.

7. آجیل‌های خنک شده را به یک کاسه بزرگ مخلوط منتقل کنید و مخلوط میوه و دانه را اضافه کنید. با عسل روی آن بریزید و همه چیز را هم بزنید تا به خوبی مخلوط شده و طعم‌ها به هم بپیوندند.

8. بگذارید مخلوط برای چند دقیقه بماند تا طعم‌ها به زیبایی با هم ترکیب شوند.

نکات آشپزی:
– برای تردتر شدن، می‌توانید دانه‌های کدو تنبل و دانه‌های آفتابگردان را جداگانه به مدت حدود 5 دقیقه در یک تابه روی حرارت متوسط برشته کنید قبل از اینکه آنها را به مخلوط اضافه کنید.
– با ادویه‌های دیگر مانند جوز هندی یا کمی فلفل سیاه برای ایجاد یک چرخش منحصر به فرد امتحان کنید.

پیشنهادهای سرو:
– به عنوان یک میان‌وعده دلپذیر در فعالیت‌های زمستانی در فضای باز یا شب‌های فیلم گرم و نرم سرو کنید.
– آن را با یک لیوان شراب مولد چاشنی یا شکلات داغ پرفیف به صورت کاملاً لذت‌بخش ترکیب کنید.

این ترکیب سالم زمستان می‌تواند در یک ظرف هوابند در دمای اتاق تا یک هفته نگهداری شود، که آن را به یک خوراکی راحت و خوشمزه تبدیل می‌کند که می‌توانید در هر زمان از آن لذت ببرید. طعم‌های غنی و ترد آن، آن را به یک همراه عالی برای گرم کردن روح‌تان در روزهای سرد زمستانی تبدیل می‌کند.
“`