سوپ جو قندی پروئویی با مرغ

2024-06-22
Peruvian Quinoa Chicken Soup

سوپ جو داغ مرغ پروین

سوپ جو داغ مرغ پروین یک غذای خوشمزه و پر سر و صدا است که طعم‌های سنتی پروین را با ماده‌غذایی فوق العاده غذایی جو ترکیب می‌کند. این سوپ ترکیبی کامل از مرغ نرم، جو پر از پروتئین و مجموعه‌ای از سبزیجات است که هم رضایت‌بخش و هم سالم است.

مواد لازم:
– 1 پیاله جو، شسته شده
– 2 سینه مرغ، بدون استخوان و چربی
– 6 پیاله بره مرغ
– 1 پیاز بزرگ، خرد شده
– 3 حبه سیر، ریز خرد شده
– 2 هویج، خرد شده
– 2 ساقه سلری، خرد شده
– فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده
– 1/2 پیاله نخود کم‌خورده منجمد
– 1 آلو بزرگ، خلال کرده و خرد شده
– 1 ق چ پودر زیره
– 1 ق چ فلفل دلمه ای
– 1/2 ق چ زردچوبه
– 1/2 ق چ فلفل سیاه طپیده
– 1/4 ق چ فلفل سیاه کاینا (اختیاری)
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– نمک به مقدار لازم
– جعفری تازه، خرد شده، برای تزیین
– کتری لیمو برای سرو کردن

آماده‌سازی:

مرحله 1: در یک قوری بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و بپزید تا شفاف شود، تقریباً 5 دقیقه.

مرحله 2: سیر خرد شده را اضافه کرده و 1-2 دقیقه اضافی بپزید، هم‌زمان با مراقبت از زنده نگه داشتن به جلوگیری از سوختن.

مرحله 3: هویج، سلری خرده‌شده و فلفل دلمه‌ای قرمز را همراه بزنید و دیگری به مدت 5 دقیقه بپزید تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند.

مرحله 4: آلو بزرگ خرد شده، جو و سینه مرغ را به قوری اضافه کنید.

مرحله 5: بره مرغ را بریزید و آن را برای جو داغ و مرغ برای حدود 20-25 دقیقه، یا تا زمانی که جو پخته شود و مرغ نرم شود، روی حرارت کم داغ کنید.

مرحله 6: سینه مرغ را از قوری خارج کنید و آن را با دو سینی رشته‌کن میکنید. مرغ ریزش‌کرده را به سوپ برگردانید.

مرحله 7: سوپ را با زرده، فلفل دلمه‌ای، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل کاین (اگر استفاده می‌شود) و نمک به میزان لازم، پخش کنید. خوب قارچ‌ها را ترکیب کنید.

مرحله 8: نخود کم‌خورده منجمد را به قوری اضافه کرده و برای 5 دقیقه اضافی بپزید.

مرحله 9: سوپ را در کاسه‌ها بریزید و با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.

مرحله 10: سوپ را گرم با کتری لیمو کناره‌ای برای یک پر شدن طعم اضافی سرو کنید.

از سوپ داغ و سرشار از جو داغ مرغ پروین لذت ببرید!

Don't Miss

Heavenly Creamy Avocado Enchiladas Perfect for Any Occasion

بوریتوهای خامه‌ای خیلی خوشمزه آووکادویی که برای هر موقعیتی مناسب هستند

آووکادو کرمی لذیذ: انچیلاس کاملا مناسب هر موقعیت برای لذت
Traditional Kentucky-Style Hot Brown Sandwich – A Delightful Open-Faced Turkey Delight

ساندویچ گرم سبک کنتاکی سنتی – یک لذت با ساندویچ باز ترکیه

ساندویچ هات براون سبک سنتی کنتاکی – یک لذت باز