سبزی های جاواووم سرخکننده: یک لذیذ مکزیکی تکس-مکس تند و خوشمزه

فاجیتاس سبزیجات تند و خوشمزه واواووم: یک لذت تکس-مکس تند و خوشمزه

این غذا با هر لقمه از طعم‌ها و رنگ‌های زنده‌ی تازه به میز شما جذابیت می‌آورد. فاجیتاس سبزیجات تند و خوشمزه واواووم با ترکیب سبزیجات تازه، ادویه‌جات تند و کمی اسپایس یک غذای لذیذ و مناسب هر موقعیت را ایجاد می‌کند. بدون توجه به اینکه شما یک آشپز تجربه‌یافته هستید یا یک تازه‌وارد پخت غذا، این دستور آسان و قابل پیروی قول می‌دهد که یک غذای خوشمزه و سالمی را به شما ارائه دهد که همه‌ی افراد آن را دوست خواهند داشت.

مواد لازم:

برای فاجیتاس:
– 2 قاشق روغن زیتون
– 1 فلفل دلمه‌ای قرمز، ریز شده
– 1 فلفل دلمه‌ای سبز، ریز شده
– 1 فلفل دلمه‌ای زرد، ریز شده
– 1 پیاز داغ بزرگ، ریز شده
– 2 کدو، ریز شده
– 1 پیمانه قارچ، ریز شده
– 1 پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی، به دو نیم‌ها
– 2 حبه سیر ریز شده
– 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی
– 1 قاشق چایخوری زیره‌سبز
– 1 قاشق چایخوری پاپریکای دودی
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز (اختیاری برای حرارت بیشتر)
– نمک و فلفل به میزان لازم

برای سرو:
– 8 تورتیا آرد
– 1 آووکادو، ریز شده
– کلچه تره، خرد شده
– دانه‌های نارگیل
– کره خامه (اختیاری)
– سالسا (اختیاری)

طرز تهیه:

1. سبزیجات را آماده کنید: تمام سبزیجات را بشویید و به شکل مشخص شده ریز کنید. آن‌ها را کنار بگذارید.

2. روغن را گرم کنید: در یک ماهیتابه بزرگ یا تابه چدنی، روغن زیتون را در حرارت متوسط-بالا گرم کنید.

3. سبزیجات را پخت کنید: فلفل‌های دلمه‌ای ریز‌شده، پیاز قرمز، کدو، قارچ‌ها و گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را به ماهیتابه اضافه کنید. حدود 5-7 دقیقه تا سبزیجات نرم اما هنوز خالص پخته شوند.

4. سبزیجات را ادویه‌بندی کنید: سیر ریز شده، پودر فلفل چیلی، زیره‌سبز، پاپریکای دودی، فلفل قرمز (اگر استفاده می‌کنید)، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب همه چیزها را با هم مخلوط کنید تا سبزیجات به خوبی با ادویه‌ها پوشیده شوند. به مدت 2-3 دقیقه دیگر بپزید تا سیر بوی خوشایندی دهد.

5. تورتیا را گرم کنید: در حالی که سبزیجات در حال پختن هستند، تورتیا‌های آرد را در آتش خشک تابه در حرارت متوسط 30 ثانیه از هر طرف گرم کنید تا نرم و قابل خمیر شوند.

6. فاجیتاس را تهیه کنید: یک لایه بزرگ از سبزیجات ادویه‌شده را بر روی هر تورتیا قرار دهید.

7. زینت بخشیدن و سرو کردن: با برش دادن آووکادو، سبزی تره خرد شده و یک فشار دادن از دانه‌های نارگیل دمی بر سرو نمایید. با اضافه کردن تره، سالسا یا هر یک از خوراکی‌های مورد علاقه‌ی تکس-مکس خود، سرو کنید.

غذای فوق العاده خوشمزه واواووم خود را داغ و تازه بپزید و با هر لقمه‌ی سنگین از لذت طعم با کیفیت آن لذت ببرید!