سالاد فیستای لوبیا‌های واکس تکس-مکس

سالاد جشنواره سبزی‌های مکزیکی ترکی

سالاد جشنواره سبزی‌های مکزیکی ترکی یک غذای تازه و پرانرژی است که طعم‌های دلپذیر آشپزی تکس-مکزیکی را با خوشمزگی خش خش لوبیای ترکی ترکیب می‌کند. این سالاد رنگارنگ و سالمی که برای نهاری سبک یا جانبی تابستانی در جشن بعدی بی‌بی‌کیو ناب است. این سالاد با ترکیب لوبیا، ذرت، آووکادو و سس لیمویی تند، همچنین، سالم و خوشمزه است.

مواد لازم:
– ۱ پوند لوبیای ترکی، تمیز شده و به تکه‌های ۱ اینچی خرد شده
– ۱ قوطی (۱۵ اونس) لوبیای سیاه، تخمیر شده و شسته شده
– یک پیمانه دانه‌های ذرت (تازه یا یخ‌زده)
– ۱ فلفل قرمز، خرد شده
– یک عدد آووکادو، خرد شده
– یک چهارم پیمانه پیاز قرمز، خرد شده
– یک چهارم پیمانه کلم تازه، خرد شده
– آب لیموترش دو عدد
– دو قاشق غذا خوری روغن زیتون
– یک قاشق چایخوری زیره زرد
– یک قاشق چایخوری فلفل چیلی
– نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه:
1. آماده کردن لوبیای ترکی: یک قابلمه بزرگ از آب نمکی به جوش درآورید. لوبیای ترکی را اضافه کرده و حدود ۳ دقیقه بپزید یا تا آنجا که نرم شود. اجازه دهید آب بریزد و فوراً آن را به یک کاسه آب یخ انتقال دهید تا فرآیند پختن متوقف شود. دوباره آبکش کرده و کنار بگذارید.

2. ترکیب مواد سالاد: در یک کاسه بزرگ، لوبیای ترکی پخته شده، لوبیای سیاه، ذرت، فلفل قرمز، آووکادو، پیاز قرمز و کلم تازه را ترکیب کنید.

3. تهیه سس: در یک کاسه کوچک، آب لیموترش، روغن زیتون، زیره زرد و فلفل چیلی را باهم مخلوط کنید. با نمک و فلفل مقداری بپزید.

4. تازه کردن سالاد: سس را روی سالاد بریزید و آرام آرام ترکیب کنید تا تمام مواد به طور یکنواز پوشیده شوند.

5. پذیرایی کنید: سالاد را به یک پیشخوری یا کاسه انتقال داده و در صورت نیاز با چند شاخه کلم تازه تزئین کنید.

از سالاد جشنواره سبزی‌های مکزیکی ترکی به عنوان یک غذای اصلی لذیذ لذت ببرید یا آن را با گوشت‌های یا ماهی‌های آماده شده یکی کنید!