سالاد بی‌نظیر کینوا و آووکادو – یک لذت غذایی و تازه‌کننده

سالاد آووکادو و کینوا جذاب – یک لذت مغذی و تازه

این سالاد آووکادو و کینوا جذاب ترکیب کاملی از مواد غذایی مفید و طعم‌های شیرین است. این سالاد که حاوی کینوا دارای پروتئین، آووکادو کرمی و مجموعه‌ای از سبزیجات تازه است، نه تنها پر از مواد مغذی است بلکه بسیار تاضمین کننده هم می‌باشد. این غذای چندکاره را می‌توان به عنوان غذای اصلی یا غذای کناری مصرف کرد و برای هر وعده‌ی غذایی مناسب است.

مواد لازم:
– 1 پیمانه کینوا
– 2 پیمانه آب
– 1 عدد آووکادو رسیده، خرد شده
– 1 پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی، به دو نیمه تهیه شده
– 1/2 پیمانه خیار خرد شده
– 1/4 پیمانه پیاز قرمز ریز خرد شده
– 1/4 پیمانه گشنیز تازه خرد شده
– 1/4 پیمانه پنیر فتا (اختیاری)
– 1 عدد لیمو، آب گرفته شده
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:
1. کینوا را با آب سرد شسته و برای دور انداختن تلخی آن، به طور کامل شستشو دهید، این مواد را به همراه آب در یک قابه متناسب قرار داده و آن را به جوش بیاورید و سپس حرارت را کاهش دهید، قابه را پوشانده و به مدت حدود 15 دقیقه یا تا زمان پخت کینوا و جذب آب، به خاموشی برسانید. آن را از حرارت بردارید و خنک کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، کینوای خنک‌شده، آووکادو خرد شده، گوجه‌فرنگی گیلاسی، خیار، پیاز قرمز و گشنیز را ترکیب کنید. به آرامی مواد را مخلوط کنید.
3. در کاسه‌ای کوچک، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را به هم میزنید. این دسینگ را بر روی مخلوط کینوا بریزید و دوباره آن را مخلوط کنید تا تمامی مواد را به‌طور یکنواخت پوشاند.
4. اگر استفاده می‌کنید، پنیر فتا را به آرامی با مخلوط مواد ترکیب کنید.
5. سالاد را به سرعت پیشنهاد می‌کنیم یا برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها باهم تلفات کنند. این سالاد بهترین زمان مصرف آن تازه است اما می‌توان آن را تا 2 روز در یخچال نگهداری کرد.

لذت ببرید از سالاد آووکادو و کینوا جذاب به عنوان ناهاری کم‌چرب، کناری برای غذای موردعلاقه‌ی خود یا یک گزینه غذایی مغذی!