زیتی پر پنیر با یات و سس گوجه‌فرنگی تند

پاستا زیتی پر نرم کرمی با یام و سس گوجه‌فرنگی تند

این غذا ترکیبی دل‌پذیر از پنیر خوشمزه، پاستای مغذی و شیرینی ملایم یام، که همه با سس تند گوجه‌فرنگی ترکیب شده‌اند. این پاستای زیتی پر نرم کرمی برای شام آرامبخش یا مناسبت ویژه ایده‌آل است و قطعاً با خانواده و دوستان به موفقیتی فوری خواهد رسید.

مواد لازم:
– 16 اونس پاستای زیتی
– 2 پیمانه پنیر ریکوتا
– 1 پیمانه پنیر موتزارلا، رنده شده
– 1/2 پیمانه پنیر پارمزان، رنده شده
– 2 عدد یام متوسط، خرد شده و پوست زده شده
– 1 عدد تخم‌مرغ بزرگ
– 4 پیمانه سس مارینارا
– 1 قاشق غذایی روغن زیتون
– 1 عدد پیاز متوسط، خرد شده
– 4 حبه سیر، ریز شده
– 1 قاشق چایخوری اورگانو خشک
– 1 قاشق چایخوری نعناع خشک
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز خشک (اختیاری)
– نمک و فلفل به میزان لازم
– برگ بادام زمینی تازه، برای تزئین

طرز تهیه:
1. فر را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) پیش‌گرم کنید. یک ظرف پخت بزرگ را چرب کرده و آن را در یک نقطه قرار دهید.
2. پاستای زیتی را طبق دستورالعمل بر روی بسته‌بندی تا زمانی که ال دنته می‌شود پخته کنید. آبکش کرده و آن را در یک نقطه واقعاً بگذارید.
3. در یک قدر مواد غذایی آب جوش، تکه‌های یام را طبخ کنید تا نرم شوند، حدود 10-12 دقیقه. آبکش کرده و بگذارید.
4. مخلوط پنیر را آماده‌سازی کنید: در یک کاسه بزرگ، پنیر ریکوتا، نصف پنیر موتزارلا، پنیر پارمزان و تخم مرغ را ترکیب کنید. به خوبی مخلوط کنید.
5. روغن زیتون را در یک ماهیانه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و تا نرم شدن، حدود 5 دقیقه بپزید. سیر ریز شده را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه دیگر بپزید. سس مارینارا، اورگانو، نعناع، فلفل قرمز (اگر استفاده می‌شود) و فلفل و نمک را اضافه کنید. برای 10 دقیقه قلقلک بدید و گاهی وقت ها هم بزنید.
6. در ظرف پخت چرب یک لایه نازک از مخلوط سس گوجه‌فرنگی بر روی قعر بچه انداختید.
7. پاستای زیتی را پر کنید: از یک قاشق کوچک یا کیسه پایپ استفاده کنید و هر لوله زیتی را با مخلوط پنیر پر کنید.
8. ظرف را لایه‌بندی کنید: یک لایه از زیتی پر شده را در ظرف پخت قرار دهید، دنبال شده توسط یک لایه از تکه‌های یام. کمی از سس گوجه‌فرنگی روی بالای آن بریزید. تکرار لایه تا زمانی که همه مواد استفاده شده اند، با یک لایه از سس پایان دهید.
9. پنیر موتزارلا باقی‌مانده را روی بالای ظرف بپاشید.
10. با فویل مسدود کنید و در فر پیش‌گرم شده برای 25 دقیقه پخت کنید. فویل را برداشته و برای 10-15 دقیقه اضافی، تا پنیر بالای آن حبابی و طلایی شود، پخت کنید.
11. به غذا اجازه دهید تا 5 دقیقه خنک شود قبل از سرو کردن. با برگ بادام زمینی تازه تزئین کنید.