ذاکرۀ لورین با پوست کرکی خوشمزه: یک لذت کلاسیک فرانسوی

کیش لورین با پای کریسپی لذیذ: یک لذت فرانسوی کلاسیک

کیش لورین یک غذای فرانسوی جاودانه است که از یک پای کریسپی و خوشمزه با پر از تخم‌مرغ، خامه، بیکن و پنیر ترکیب شده است. این تارت لذیذ مناسب برای صبحانه، برانچ یا حتی شام است. ترکیب دقیق مواد این کلچین بی‌مانند از مواد ترکیبی خامه‌ای و خوشمزه ایجاد می‌کند که می‌تواند توسط همه لذت برده شود.

مواد لازم###:

برای پای:
– 1 1/4 پیمانه آرد سفید
– 1/2 قاشق چای‌خوری نمک
– 1/2 قاشق چای‌خوری شکر
– 1/2 فنله (یک تکه) کره نمک نشده، سرد و به اندازه کوچک خرد شده
– 1/4 پیمانه آب یخ

برای خوشمزه کردن:
– 6 برش بیکن، خرد شده
– 1/2 پیمانه خامه چرب
– 1/2 پیمانه شیر
– 3 عدد تخم‌مرغ بزرگ
– 1/2 قاشق چای‌خوری نمک
– 1/4 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
– 1/4 قاشق چای‌خوری هل ادویه‌ای خرد شده
– 1 پیمانه پنیر گروییر، خوراکی شده
– 1/4 پیمانه تره فرنگی خرد شده (دلخواه، برای تزیین)

دستورالعمل###:

1. آماده‌سازی پای:
1. در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و شکر را هم بزنید.
2. مکعب‌های کره سرد را اضافه کرده و از یک قاشق خمیری یا انگشتانتان برای مخلوط کردن استفاده کنید تا خمیر به صورت فیشکین لاشه‌پذیر به نظر برسد.
3. آرام‌آرام آب یخ را اضافه کرده و فقط تا زمانی که خمیر جمع شود مخلوط کنید.
4. خمیر را به شکل صفحه تهیه کنید، آن را در پلاستیک بسته کرده و حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.

2. آماده‌سازی بیکن:
1. بیکن خرد شده را در یک ماهیتابه بزرگ در حرارت متوسط بپزید تا خاموش شود. از چنگال کم‌خوری برای انتقال بیکن به یک بشقاب کاغذی خورشیدی استفاده کنید.

3. آماده‌سازی خوشمزه:
1. در یک کاسه متوسط، خامه، شیر کامل، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و هل را با هم هم بزنید.

4. آماده کردن کیش:
1. فر را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) پیش گرم کنید.
2. خمیر سرد را روی یک سطح کم آرد شده پهن کنید تا مناسب برای یک کیش 9 اینچی شود.
3. خمیر را به ته پان کف پهن کنید و اضافه‌کردن اضافی‌ها را بچینید.
4. پای پایین خمیر را با بیکن پخته شده و پنیر گروییر خوراکی پراکنده کنید.
5. ترکیب تخم‌مرغ را روی بیکن و پنیر بریزید.

5. پخت:
1. کیش را در فر گرم شده برای 35-40 دقیقه پخته‌کنید، یا تا ترکیب حاصل شود و روی آن طلایی شود.
2. کیش را قبل از برش دادن کمی خنک کنید. در صورت تمایل با تره فرنگی خرد شده تزیین کنید.

از کیش لورین خانگی خود لذت ببرید – یک غذایی که سادگی انسبراسم و طعم‌های غنی فرانسوی را نشان می‌دهد. عالی باشد!

[توضیحات](https://www.youtube.com/embed/yEoaFLEy6O8)