خورشت گوشت و سبزیجات ترکیبی لذیذ با سس کنجد

خوراکی خوشمزه گوشت گاو و سبزیجات با سس سسامی

این خوراکی گوشت گاو و سبزیجات خوشمزه و مغذی ترکیبی کامل از برش‌های نرم گوشت گاو، سبزیجات رنگارنگ و یک سس سسامی سرشار از طعم است. این یک غذای سریع و آسان است که از طعم‌های فراوانی برخوردار بوده و برای شام های هفته‌ای مناسب است.

مواد لازم:

– 1 پوند گوشت سیرلوین برش نازک
– 2 قاشق غذاخوری سس سویا
– 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
– 1 فلفل قرمز، برش خورده
– 1 فلفل سبز، برش خورده
– 1 پیچک گل کلم، شکافته
– 1 هویج، ریزشده
– 1 پیاز متوسط، برش خورده
– 2 قاشق غذاخوری روغن سبزی
– 2 حبه سیر خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده
– 3 قاشق غذاخوری روغن سسامی
– 2 قاشق غذاخوری سرکه برنج
– 2 قاشق غذاخوری سس هویج
– 1 قاشق غذاخوری دانه های کنجد
– پیاز سبز خرد شده (برای تزئین)
– برنج یا رز یا نودل، برای سرو کردن

طرز تهیه:

1. مارینه کردن گوشت: در یک کاسه، برش های گوشت، سس سویا و نشاسته ذرت را ترکیب کنید. مخلوط را خوب برای پوشش یکندک گوشت ترکیب کنید. حدود 15 دقیقه می‌تواند مارینه شود.

2. آماده‌سازی سبزیجات: در حالی که گوشت مارینه می‌شود، با برش دادن فلفل ها، ریزکردن هویج، شکافتن گل کلم‌ها و برش دادن پیاز سبزیجات را آماده کنید.

3. تهیه سس سسامی: در یک کاسه کوچک، روغن سسامی، سرکه برنج و سس هویج را با هم مخلوط کنید. آن را کنار بگذارید.

4. پخت گوشت: 1 قاشق غذاخوری روغن سبزی را در یک ماهیتابه بزرگ یا واک بر روی حرارت متوسط و بالا گرم کنید. گوشت مارینه را به صورت یک لایه تکی اضافه کرده و حدود 2-3 دقیقه پخت کنید تا شروع به طلایی شدن کند. گوشت را از ماهیتابه بردارید و کنار بگذارید.

5. سرخ کردن سبزیجات: در همان ماهیتابه، روغن سبزیجات باقیمانده را اضافه کنید. سیر و زنجبیل را اضافه کرده، حدود 30 ثانیه تا بوی خوشبوی آنها حس شود سرخ کنید. پیاز، فلفل ها، گل کلم و هویج را اضافه کنید. حدود 4-5 دقیقه تا موقعی که سبزیجات نرم ولی هنوز هم تازه باقی می‌مانند سرخ کنید.

6. ترکیب مواد: گوشت پخته را به ماهیتابه با سبزیجات برگردانید. سس سسامی را روی بالای آن بریزید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا خوب روی یکدیگر بچسبد و حدود 2 دقیقه دیگر در حالی که احمم ولرم می شود تا همه چیز را گرم کنید.

7. سرو: ترکیب را با دانه های کنجد و پیاز سبز خرد شده پراکنده کنید. گوشت و سبزیجات را گرم روی برنج یا نودل سرو کنید.

از خوراکی خوشمزه گوشت گاو و سبزیجات با سس سسامی لذت ببرید!