خوراک سبزیجات و گوجه فرنگی سالم

2024-07-23
Hearty Zucchini and Tomato Health Stew

خوراک خوشمزه کدو و گوجه‌فرنگی سالم

این خوراک زنده و پرجنب وجنب بهترین ترکیبی از سبزیجات تازه باغچه با لمسی از طعم‌های تند است. این غذای پر از کدو، گوجه‌فرنگی و کمی زعفران همراه با یک کمی تایم، یک غذای سالم و سرشار از انرژی است که برای هر فصلی عالی است. این غذا برای یک وعده غذایی دلپذیر عالی، حاوی مواد مغذی زیاد و بسیار پرهیز است.

مواد لازم ###

سبزیجات:
– ۲ کدو متوسط، خرد شده
– ۴ گوجه‌فرنگی بزرگ، خرد شده
– ۱ پیاز بزرگ، خرد شده
– ۲ حبه سیر، ریزشده
– ۲ هویج متوسط، ریز شده
– ۱ فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده
– ۱ فلفل دلمه‌ای زرد، خرد شده

دیگر:
– ۴ پیمانه بریانی سبزی
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۱ قاشق چایخوری زردچوبه خشک
– ۱ قاشق چایخوری ریحان خشک
– ۱ قاشق چایخوری اورگانو خشک
– نمک و فلفل به میزان لازم
– ۱ قوطی نخودچی آبکشیده، شسته شده
– جعفری تازه برای تزئین

طرز تهیه ###

1. آماده کردن سبزیجات
– همه سبزیجات را همانطوری که در فهرست مواد آمده است بشویید و برش دهید.

2. تفت دادن پایه
– روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازها و سیر ریزشده را اضافه کنید. حدود ۵ دقیقه تا زمانی که پیازها شفاف و سیر خوشبو شوند، تفت دهید.

3. اضافه کردن سبزیجات
– کدوهای خرد شده، هویج و فلفل‌های دلمه‌ای را به قابلمه اضافه کنید. حدود ۵-۷ دقیقه بپزید و گاهی بزنید تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند.

4. اضافه کردن گوجه‌فرنگی و اسپیس‌ها
– گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید همراه با زردچوبه، ریحان و اورگانو خشک. خوب هم بزنید.

5. ریختن بریانی
– بریانی سبزی را به قابلمه بریزید و مخلوط را به جوش بیاورید. هنگامی که جوشانده شد، حرارت را کم کرده و به مدت حدود ۲۰-۲۵ دقیقه، یا تا زمانی که تمام سبزیجات نرم شوند، حالت نیمه حرارتی بگذارید.

6. اضافه کردن نخودچی
– در آخرین 5 دقیقه پخت، نخودچی آبکشیده و شسته شده را به خوراک اضافه کنید. هم بزنید تا مواد خوب ترکیب شوند.

7. ادویه‌ها و تزئین
– خوراک را با نمک و فلفل به میزان لازم ادویه کنید. قبل از سرو کردن با جعفری تازه تزئین کنید.

8. سرو کردن
– خوراک خوشمزه کدو و گوجه‌فرنگی را در کاسه‌ها بریانی کنید و گرم سرو کنید. لذت ببرید!

آیا به دنبال شامی مغذی یا ناهاری خوشمزه هستید؟ خوراک خوشمزه کدو و گوجه‌فرنگی سالم می‌تواند به یکی از محبوبیت‌های شما در آشپزی تبدیل شود.

Don't Miss

Delicious Dill Lemon Lamb Chops with Garlic Yogurt Sauce

سرخ کباب چغندر لیمو با سس ماست سیر گرامی

کتلت های بره کهنه‌ای لیموی دیل دار با سس ماست
Flavorful Beef and Vegetable Stir-Fry with Water Chestnuts

جگرا و سبزیجات انواع با آب‌‌کنستان‌های شیرین

ترکیب مزه‌بخش گوشت‌و‌سبزی‌های سرخ‌کردنی با توت‌آبی این غذا یک سرخ‌کردنی