Seweryn Dominsky
فریتاتای خوشمزه قارچ و اسفناج
یک صبحانه خوشمزه و خوشمزه را با این فریتاتای خوشمزه قارچ و اسفناج بپذیرید. این فریتاتا که با طعم‌های غنی قارچ سرخ شده، اسفناج تازه و پنیر ذوب شده تداخل کرده است، ترکیبی کامل از تغذیه و طعم است. ایده‌آل برای هر وعده غذایی از روز، آن را به سرعت آماده کرده و بسیار رضایت‌بخش است.
مواد لازم:
– ۸ عدد تخم‌مرغ بزرگ
– ۱/۲ پیمانه شیر (کامل یا انتخاب شما)
– ۱ پیمانه اسفناج تازه خرد شده
– ۱ پیمانه قارچ برش خورده
– ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
– ۱/۲ پیمانه پنیر موتزارلا رنده شده
– ۱ عدد پیاز کوچک، خرد شده به صورت ریز
– ۲ حبه سیر، خرد شده
– ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– یک دسته جعفری تازه خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه:
۱. فر خود را به دمای ۳۷۵ فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتیگراد) پیش‌گرم کنید.
۲. در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند. آن‌ها را کنار بگذارید.
۳. روغن زیتون را در یک ماهیتابه مناسب برای فر گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و آن‌ها را تا شفاف شدن سرخ کنید، حدود ۳-۴ دقیقه.
۴. سیر و قارچ را به ماهیتابه اضافه کرده و تا زمانی که قارچ‌ها نرم شده و آب خود را رها کرده‌اند، حدود ۵-۷ دقیقه سرخ کنید.
۵. اسفناج خرد شده را اضافه کرده و تا زمانی که لطیف شود، حدود ۲-۳ دقیقه بپزید.
۶. سبزیجات را با نمک و فلفل می‌پزید.
۷. مخلوط تخم‌مرغ را روی سبزیجات در ماهیتابه ریخته و به آرامی آن را مخلوط کنید تا سبزیجات به صورت یکنواخت پخته شوند.
۸. پنیر پارمزان و موتزارلا را روی مخلوط تخم‌مرغ بپاشید.
۹. ماهیتابه را به فر پیش‌گرم شده منتقل کنید و برای ۲۵-۳۰ دقیقه یا تا زمانی که فریتاتا کاملاً پخته شده و روی آن کمی طلایی شود، بپزید.
۱۰. از فر بیرون بیاورید و چند دقیقه خنکان کرده، اگر تمایل دارید با جعفری تازه تزیین کنید.
۱۱. برش دهید و گرم سرو کنید و از طعم‌های خوشمزه این فریتاتای قارچ و اسفناج لذت ببرید.
از غذای خوشمزه‌تان لذت ببرید!
