تکست-مکس قصه دیازیلا با طعم ترش و مزه‌دار

کویسادیلا تکس-مکس تند و خوشمزه با طعم چاشنی‌دار و ترشی

غوطه ور شوید در دنیای تند و ترش آشپزی تکس-مکس با این کویسادیلا های جذاب. این غذا ترکیب کاملی از طعم چاشنی‌های مرکباتی و ادویه‌های تند و خوشمزه را به همراه تورتیلا‌های خرد شده و طلایی فراهم می‌کند. برای یک وعده غذای خانوادگی یا میان وعده مهمانی، این کویسادیلا‌ها قول می‌دهند که با هر قاشق از آن‌ها برای شما لذت بخش باشد.

مواد لازم:

برای کویسادیلا:
– 4 تورتیلا بزرگ آرد
– 2 پیمانه پنیر چدار رنده شده
– 1 پیمانه مرغ پخته و ریز شده
– 1/2 پیمانه لوبیا سیاه، شسته و روشن شده
– 1/2 پیمانه دانه‌های ذرت (تازه، کنسروی یا منجمد خریداری شده و آبگرفته)
– 1/4 پیمانه فلفل دلمه قرمز، ریز شده
– 1/4 پیمانه فلفل دلمه سبز، ریز شده
– 1/4 پیمانه پیاز قرمز، خرد شده
– 1/4 پیمانه جعفری تازه، خرد شده
– 1/2 قاشق چایخوری زیره
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل چیلی
– 1 لیمو (پوست ریز و آب)
– نمک و فلفل به میزان لازم
– روغن زیتون برای پخت

برای سالسای مرکباتی:
– 2 گوجه فرنگی متوسط، ریز شده
– 1/2 پیمانه پیاز قرمز کوچک، خرد شده
– 1 جالبانو، از دانه‌ها پاک شده و ریز شده
– 1/4 پیمانه جعفری تازه، خرد شده
– آب لیموی 1 عدد
– 1 قاشق چایخوری پوست پرتقال ریز شده (اختیاری، برای یک طعم شیرین تر)
– نمک به میزان لازم

دستور پخت:

مرحله 1: آماده‌سازی سالسای مرکباتی
1. در یک کاسه متوسط، گوجه فرنگی ریز شده، پیاز قرمز ریز شده، جالبانو (اگر استفاده می‌کنید)، جعفری خرد شده، آب لیمو و پوست پرتقال را ترکیب کنید.
2. خوب مخلوط کرده و با نمک به میزان لازم پخش کنید. کنار گذاشته شود تا طعم های آن با هم مزه کنند.

مرحله 2: آماده‌سازی مزه‌دار کویسادیلا
1. در یک کاسه بزرگ، مرغ ریز شده، لوبیا سیاه، ذرت، فلفل دلمه‌های ریز شده، پیاز قرمز خرد شده، جعفری خرد شده، زیره، فلفل چیلی، پوست لیمو و آب لیمو را ترکیب کنید. خوب مخلوط کرده و تمامی مواد را ترکیب کنید.
2. مخلوط را با نمک و فلفل به میزان لازم فصل کنید.

مرحله 3: ترکیب کویسادیلاها
1. یک تورتیلا را روی یک سطح صاف قرار دهید و یک لایه از پنیر چدار رنده شده را روی نیمی از تورتیلا پخش کنید.
2. مقدار زیادی از مخلوط مرغ و سبزیجات را روی پنیر بریزید.
3. با یک کمی پنیر بیشتر بپوشانید، سپس تورتیلا را بر گذار کرده و شکل نیم ماهی ایجاد کنید.
4. با مواد دیگر و مخلوط‌ها تکرار شود.

مرحله 4: پخت کویسادیلا‌ها
1. یک ماهی تابه را روی حرارت متوسط گرم کرده و یک قاشق روغن زیتون بریزید.
2. هنگامی که ماهی تابه گرم شد، یک کویسادیلا را در تابه قرار دهید و برای 3-4 دقیقه از هر طرف پخت کنید یا تا تورتیلا طلایی شود و پنیر آب شده‌باشد.
3. از ماهی تابه خارج کرده و گرم نگه دارید. مراحل با کویسادیلاهای باقی‌مانده تکرار شود.

ارائه:

1. هر کویسادیلا را به مثلث ها برش دهید و با یک قاشق مونیزه سالسای مرکباتی روی کنار سرو کنید.
2. با ورقه های لیمو اضافی و جعفری خرد شده اگر خواستید تزئین کنید.

از کویسادیلا تند و خوشمزه تکس-مکس با طعم چاشنی‌دار و ترشی لذت ببرید، یک غذایی که قطعاً به محبوبیت در آشپزی شما تبدیل خواهد شد!