تورت گردوی انتهایی: یک لذت خوشمزه با مغزها

کیک گردوی نهایی: یک لذت خوشمزه و پر از مغز

کیک گردو یک دسر کلاسیک است که شامل لایه‌های کیک مرطوب و پر از مغز است که با بسته های از خامه غنی مخلوط شده است. این کیک خوشمزه برای مناسبت‌های ویژه یا یک خوراک شازده‌ای مناسب است. با استفاده از گردوهای خرد شده تهیه شده است، متفاوت بافت و طعمی دارد که میهمانان شما را به خوردن بیشتر از آن از جانب انداز خود می‌کند.

مواد لازم:

برای لایه‌های کیک:
– 2 پیمانه گردو خرد شده
– 1 پیمانه آرد سرخ کرده
– 1 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
– 1/2 قاشق چای‌خوری نمک
– 6 عدد تخم مرغ بزرگ، جدا شده
– 1 و 1/2 پیمانه بلور خوراکی
– 1/2 پیمانه کره نخورده نرم شده
– 1 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
– 1/2 پیمانه شیر

برای خامه:
– 1 و 1/2 پیمانه کره خامه
– 1/2 پیمانه شکر پودر
– 1 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
– 1/2 پیمانه گردو خرد شده (برای تزئین)

دستورالعمل:

1. تهیه لایه‌های کیک:
1. ابتدا فر را به دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سلسیوس) گرم کنید. دو قالب کیک مساوی 9 اینچی را چرب کرده و آرد کنید.
2. در کاسه متوسط، گردوهای خرد شده، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
3. در کاسه بزرگی، تخم‌های زرده و 1 پیمانه شکر را با هم به خوبی بزنید تا ضخیم و روشن شود. کره و عصاره وانیل را اضافه کرده و بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
4. به تدریج مواد خشک را به مخلوط زرده تخم‌مرغ اضافه کرده و با شیر، آغاز و پایان با آنها و مخلوط می‌کنید. تا زمانی که فقط تازه ترکیب شده باشد.
5. در کاسه تمیز جداگانه، تخم‌های سفید را تا زمانی که سر به سر می‌شود بزنید. به تدریج باقی مانده یک و نیم پیمانه شکر را اضافه کرده و ادامه دهید تا سر به سر می‌شود .
6. آرام پنجه تخم‌های سفید را به ترکیب اضافه کرده و تا زمانی که خطوط اضافه نماند، مخلوط کنید. تقسیم ترکیب به طور مساوی بین قالب‌های کیک آماده شده.
7. برای 25-30 دقیقه بپزید یا تا زمانی که عودی که در وسط قرار داده شد خشک بیرون بیاید. به کیک‌ها اجازه دهید که در قالب‌ها 10 دقیقه قبل از انتقال به یک رک سیم برای کاملاً خنک شدن، سرد شوند.

2. تهیه خامه:
1. در یک کاسه سرد، کره خامه را تا شروع به غلیظ شدن کنید.
2. شکر پودر و عصاره وانیل را اضافه کرده و ادامه دهید تا سر به سر می‌شود.

3. تجمیع کیک:
1. یک لایه کیک را روی یک بشقاب سرو قرار دهید. مقدار بسیار زیادی از خامه را روی بالای آن بمالید.
2. لایه دوم کیک را روی آن قرار داده و مقدار باقی‌مانده از خامه را روی بالا و کناره‌های کیک پهن سازید.
3. با گردوهای خرد شده تزئین کنید.

4. سرد کردن و سرو:
– تا زمانی که اجازه دهید کیک گردوی را برای حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها با هم آمیزی شود و خامه سفت شود.

از کیک گردوی نهایی خود لذت ببرید، یک سمفونی از طعم و بافت که قطعاً برای تحسین آور است!