تنها کرچک و پیاز

تارت گندم کامل و از روی سبزیجات و گردو

این غذای خوشمزه ترکیبی از طعم و بافت های پر از غنا را به ارمغان می آورد، با قرمزه کامل و گیاهان گل حرفه ای، مغذی گردویی و یک انفجار از سبزیجات تازه. این مناسب برای شام سالم یا به عنوان مرکز جلب توجه برای یک جشن گیاه‌خوار است.

مواد لازم:
– برای پای:
– 1 1/2 پیمانه آرد گندم کامل
– 1/2 پیمانه کره نمک‌ندار خنثی، به قطعات کوچک
– 1 قاشق غذاخوری ادویه های خشک (مانند زعفران، رزماری و جعفری)
– 1/4 قاشق چایخوری نمک
– 4-5 قاشق غذاخوری آب یخ

– برای خمیر پر کردن:
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 پیمانه پیاز متوسط، خورده شده
– 2 حبه سیر، ریز شده
– 1 پیمانه گردو خرد شده
– 2 پیمانه سبزیجات مخلوط (مانند فلفل دلمه‌ای، کدو و گوجه فرنگی)، خرد شده
– 1/2 پیمانه پنیر ریکوتا
– 1/4 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
– 2 عدد تخم‌مرغ بزنیده
– نمک و فلفل به میزان لازم
– ادویه‌های خرد شده برای تزئین (مثل جعفری یا ریحان)

دستورالعمل:
1. یخ‌گاه:
– در کاسه بزرگی آرد گندم کامل، ادویه های خشک و نمک را ترکیب کنید.
– قطعات کره سرد پودرها را اضافه کرده و با استفاده از قاشق پودرمار یا انگشتان خود، تازه تازه مخلوط کنید تا همه جا هم‌خرد باشد.
– آب یخ را به تدریج به مقدار یک قاشق غذاخوری، هر بار یکبار، اضافه کرده و مخلوط کنید تا تست خمیر برسد.
– خمیر را به شکل یک دیسک شکل دهید، آن را در پلاستیک پرچپ بسته کرده و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

2. فر را به 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) پیش‌گرم کنید.

3. خمیر را پهن کنید:
– در یک سطح پر برف نیز استفاده نشده، خمیر سرد شده را تا آنجا که بتواند داخل یک کاسه تارت 9 اینچی جا بیفتد.
– خمیر را با دقت به کاسه منتقل کنید، آن را در پایین و بالا فشار دهید و هر اندازه از خمیر اضافه را حذف کنید.

4. خمیر را ببافید:
– سطح خمیر را با کاغذ مخصوص تابی کرده و با وزن یا لوبیای خشک پر کنید.
– برای 15 دقیقه پخت کنید، سپس کاغذ تابی و وزن‌ها را بردارید و برای 5-7 دقیقه دیگر پخت کنید تا خمیر به رنگ طلایی کمی لکه دار شود. کنار گذاشتن.

5. خمیر تهیه کنید:
– در یک ماهیتاب بزرگ، روغن زیتون را بر روی حرارت ملایم بگذارید.
– پیاز خرد شده را اضافه کرده و تا شفاف شدن آن، حدود 5 دقیقه، پخته کنید.
– سیر را اضافه کرده و این مدت دیگر 1 دقیقه بپزید.
– بمیل اجاق، گردوهای خرد شده و سبزیجات مخلوط را اضافه کنید تا سبزیجات نرم شوند، حدود 5-7 دقیقه.
– در کاسه بزرگی، مخلوط سبزیجات پخته شده را با پنیر ریکوتا، پنیر پارمزان و تخم‌مرغ بزنیده ترکیب کنید. با نمک و فلفل به میزان لازم ادویه کنید.

6. تارت را تهیه کنید:
– مخلوط را در خمیر پیش‌پخت شده بریزید و آن را به همه قرار دهید.
– در فر مخصوص به مدت 25-30 دقیقه، یا تا زمانی که مخلوط سفید و روی آن به رنگ طلایی درآید، پخت کنید.

7. تزئین و سرو کنید:
– قبل از تزئین با ادویه‌های تازه، اجازه دهید تارت کمی خنک شود.
– گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.

از تارت گندم کامل و از روی سابزیجات و گردو خوراکی و سیر و گشن استتان لذت ببرید!

[hب incorporated] این LINK می تواند شما را در ایجاد taret vegetable و گردوی هرbe کمک بخواهد : https://www.youtube.com/embed/_s9F_e_lAcU [/emب組]لافتهَنشده]