ترت لیموی لیموی شیرین: یک دسر تازه با طعم تند

تارت ژله لیموی لذیذ: یک دسر تازه با طراوت مرکباتی

این تارت لیموی خوشمزه یک دسر تازه است که تلخی تازه لیموها را با بافت نرم و لغزنده ژله ترکیب می کند. این دسر روی یک پایه تارت همراه با شکننده و کرمی، تعادل کاملی از تلخی و شیرینی را ارائه می دهد که آن را به پایانی خوشمزه برای هر وعده تبدیل می کند. مناسب برای مجالس تابستانی یا به عنوان یک پایان سبک برای شام سنگین، این تارت لیموی ژله مطمئناً مهمانان شما را شگفت‌زده خواهد کرد.

مواد لازم:

برای پایه:
– 1 1/2 پیاله (180 گرم) کراکرهای گراهام یا تبدیلی شده
– 1/4 پیاله (50 گرم) شکر
– 1/2 پیاله (115 گرم) کره نمک ندار، ذوب شده

برای خمیر ژله لیمو:
– 1 پیاله (240 میلی لیتر) آب لیمو (تازه گرفته شده بهتر است)
– 1 پیاله (240 میلی لیتر) آب
– 1 1/4 پیاله (250 گرم) شکر
– 4 قاشق غذاخوری (40 گرم) نشاسته ذرت
– 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو
– 4 عدد زرده تخم مرغ بزرگ
– 1/4 قاشق چایخوری نمک
– 2 قاشق غذاخوری کره نمک ندار
– 2 بسته (14 گرم کل) ژله بی‌طعم
– 1/4 پیاله (60 میلی لیتر) آب سرد

طرز تهیه:

1. آماده کردن پایه:
1. فر را به 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) پیش‌گرم کنید.
2. در یک کاسه متوسط، خرد کراکرهای گراهام (یا تبدیلی شده) را با شکر و کره ذوب شده ترکیب کنید.
3. مخلوط را در زیره و دیواره های یک قالب تارت 9 اینچی با پایه قابل جدا شدن فشار دهید.
4. پایه را برای 10 دقیقه فر کنید، سپس کاملاً روی یک توری سیم خنک کنید.

2. آماده کردن خمیر ژله لیمو:
1. در یک قابقه، آب لیمو، آب، شکر، نشاسته ذرت، پوست لیمو، زرده تخم مرغ و نمک را ترکیب کرده و به هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بگذارید و به مدتی همیشه هم بزنید تا مخلوط غلیظ شده و جوش بیاورد.
2. هنگامی که جوش زده شد، ادامه دهید تا به مدت 1-2 دقیقه اضافی بپزد، سپس از روی حرارت بردارید. کره را تا کاملاً ذوب و ترکیب شده باشد به آن اضافه کنید.
3. ژله بی‌طعم را روی آب سرد بپاشید و حدود 5 دقیقه بگذارید تا نرم شود.
4. هنگامی که ژله نرم شد، آن را تا 15-20 ثانیه در مایکروویو گرم کنید تا کاملاً حل شود.
5. ژله حل شده را به مخلوط لیمو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

3. تهیه تارت:
1. خمیر ژله لیمو را درون پایه تارت خنک شده بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید.
2. تارت را حداقل 4 ساعت یا تا اینکه محتوای آن سفت شود در یخچال قرار دهید.

4. سرو و لذت بردن:
1. هنگامی که کاملاً سفت شد، با دقت تارت را از قالب جدا کرده و آن را به یک پرتقال خوری انتقال دهید.
2. برش دهید و سرد سرو کنید، با توت‌های تازه، کره خامه، یا یک لایه باریک از شکر پودری به صورت تزئینی اگر می‌خواهید.

از تارت ژله لیموی تازه و ترش به عنوان یک دسر لذیذ لذت ببرید که هر وعده‌ی غذایی را روشنتر می‌کند!