ترت سبزیجات الهی با انفوژن گیاهان

تارت سبزیجات آسمانی با روغن عشبی

این تارت خوشمزه ترکیبی از سبزیجات تازه با نان شیرین غنی عشبی است، همه در یک پوسته طلایی و نانکی. این غذا به عنوان مرکز ناهار یا شامی خوشمزه عالی است و با طعم رزماری، ریحان و مقدار کمی سیر شاداب است. هر قسمت یک ترکیبی از سبزیجات خوشمزه به تعادل رسیده توسط کرمیتی نانکی و خوشمزه پوست نان ارائه می‌دهد.

مواد لازم:
– 1 پایه نان پیش‌تهیه شده (یا نان خانگی اگر ترجیح دارید)
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 عدد کدوی متوسط، ریز شده
– 1 عدد کدوی زرد متوسط، ریز شده
– 1 فلفل قرمز، ریز شده
– 1 پیاز قرمز کوچک، برش خرد شده
– 2 حبه سیر، ریز شده
– 3 عدد تخم مرغ بزرگ
– 1 پیمانه کرم خفیف
– نصف پیمانه شیر
– نصف پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
– 1 قاشق غذاخوری زیره تازه خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

آموزش‌ها:

1. فر را گرم کنید: فر خود را روی دمای 375°F (190°C) تنظیم کنید.

2. آماده کردن پایه: پایه نان را باز کرده و به آرامی در یک کاسه تارت 9 اینچی با پایه قابل حذف فشار دهید. هر چهارقسمت مایه اضافی را کنده و در یخچال برای 15 دقیقه خنک کنید. سپس، پایه را با کاغذ روغنی پوشانده، با آرد تمام یا لوبیای خشک پر کنید و برای 10 دقیقه پخت کنید. وزن را بردارید و کاغذ را بردارید و برای 5 دقیقه دیگر پخت کنید تا کمی طلایی شود. خنک کنید.

3. سبزیجات را پخت کنید: روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. کدویی، کدو زرد و فلفل قرمز ریز شده را اضافه کنید. حدود 5-7 دقیقه سرخ‌کنید تا سبزیجات نرم شوند اما پوره نشوند. پیاز قرمز و سیر را اضافه کرده و 2-3 دقیقه دیگر پخت کنید. با نمک و فلفل به میزان دلخواه سس دهید. از حرارت برداشته و کمی خنک کنید.

4. آماده کردن نانکی: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ، کرم خفیف و شیر را با هم مخلوط کنید تا آنها آمیخته شوند. پنیر پارمزان را، زیره خرد شده و رزماری تازه تکه تکه شده را اضافه کنید. با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.

5. آماده‌کردن تارت: سبزیجات پخته شده را به طور یکنواخت روی پایه خنک‌شده تارت پهن کنید. مخلوط تخم‌مرغ و کرم را روی سبزیجات بریزید تا در لُرافات جا بیافتد و سبزیجات را پوشاند.

6. پختن: تارت را در فر قرار دهید و برای 30-35 دقیقه پخت کنید یا تا کرم هضم شود و روی آن طلایی شود.

7. خنک کردن و سرو کردن: اجازه دهید تا تارت حداقل 10 دقیقه خنک شود قبل از برش و سرو. اگر تمایل دارید با علف‌های خوشمزه اضافی تزئین شود.

از تارت سبزیجات آسمانی با عشبتان لذت ببرید به عنوان یک غذای خوشمزه که بهترین سبزیجات فصلی و علف‌های خوشبو را به نمایش گذاشته است!