برنج ژاسمین تایلندی با مرغ لیمو

برنج ژاپنی تایلندی با مرغ لیمو

برنج ژاپنی تایلندی با مرغ لیمو یک غذای خوشمزه و خوشبو است که گوشت مرغ نرم و با طعم لیمو را با برنج ژاپنی خوشبو که بوی خوشایندی دارد ترکیب می‌کند. این وعده غذایی دلپذیر روح آشپزی تایلندی را به تصویر می‌کشد، با مزایای ترکیب آرایش برگرفته از آب مرکبات، گیاهان تازه و ادویه‌های خوشمزه. این غذا عالی برای یک شام داخلی گرم یا یک غذای شگفت‌انگیز برای سرو کردن در یک جمع است.

مواد لازم:
برای تغذیه مرغ:

• 500 گرم گوشت مرغ بدون استخوان، خرد شده به قطعات کوچک
• 2 قاشق سویا
• 2 قاشق نمک ماهی
• 1 قاشق عصاره لیمو
• پوست لیمو 1 عدد
• 1 قاشق عسل
• 2 حبه سیر خرد شده
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده

برای برنج ژاپنی:

• 1 پیمانه برنج ژاپنی
• 2 پیمانه آب
• نمک به میزان لازم

برای غذای اصلی:

• 2 قاشق روغن سبزیجات
• فلفل دلمه ای قرمز، خرد شده
• فلفل دلمه ای سبز، خرد شده
• یک پیاز متوسط، خرد شده
• 1 قاشق زنجبیل تازه رنده شده
• 2 قاشق جعفری تازه خرد شده
• 1 عدد لیمو برای تزئین

دستور طبخ:

1. ###تغذیه مرغ###: در یک کاسه بزرگ، سویا، نمک ماهی، عصاره لیمو، پوست لیمو، عسل، سیر خرد شده و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. قطعات مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید تا به طور کامل تغذیه شوند. بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال روغنی کنید، یا تا حداکثر 2 ساعت برای جذب بیشتر طعم.
2. ###پخت برنج ژاپنی###: برنج ژاپنی را تا زمانی که آب تمیز شود زیر آب سرد بشویید. توی قابلمه‌ای متوسط اندازه، 2 پیمانه آب و مقداری نمک را به جوش بیاورید. برنج را اضافه کرده، آتش را بکشید و ملایم سرخ کنید. حدود 18 دقیقه یا تا زمانی که آب جذب شده و برنج نرم شود بپزید. از روی آتش بردارید و 5 دقیقه دیگر با درپوش و مانده سرخ کنید. قبل از سرو با چاقو بلند کنید.
3. ###پخت مرغ###: روغن سبزیجات را در یک ماهیتابه بزرگ یا کف پهن روی حرارت متوسط-زیاد گرم کنید. مرغ تغذیه شده (با دفع تغذیه) را اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شود و از همه طرف سرخ شود، تفت دهید.
4. ###اضافه کردن سبزیجات###: فلفل دلمه ای رنگی، پیاز و زنجبیل رنده شده را به ماهیتابه با مرغ بیفزایید. به مدت 4-5 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات تازه‌نگفته باشند، تفت دهید.
5. ###سرو کردن###: برنج ژاپنی پخته شده را به بشقاب‌های سرو آورید. با مرغ لیمو و مخلفات سبزیجات روی برنج بپوشانید. با جعفری تازه خرد شده و چاقوی لیمو تزئین کنید. فوراً سرو کنید.

از برنج ژاپنی تایلندی با مرغ لیمو خوشمزه خود لذت ببرید!