بال‌های خوشمزه و تند مرغ اواخاچا

2024-06-27
Delicious and Spicy Oaxaca Chicken Wings

بالغذایی خوشمزه و تند از آلتان و مرغ اواکا

بال‌های مرغ اواکا از آشپزی خوشمزه و باستانی منطقه اواکا در مکزیک الهام گرفته شده است. این بال‌ها با ادویه‌های معروف اواکا مرینه شده و سپس به‌طور کامل پخته می‌شوند، که نتیجه آن پوستی خرد و داخلی عصارت و نرم درونی است. سس تند و دودی همراه این بال‌ها، لایه‌ای اضافی از رنگ و طعم به هر قطعه اضافه می‌کند.

مواد لازم:

  • 2 پوند بال‌مرغ
  • 3 حبه سیر، ریزشده
  • نصف پیمانه آب لیموترش
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 قاشق غذاخوری فلفل چیلی
  • 1 قاشق چایخوری زیره
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکای دودی
  • 1 قاشق چایخوری اورگانو خشک
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • برای سس تفت دار:
    • نصف پیمانه مایونز
    • یک چهارم پیمانه کریم خامه
    • یک عدد فلفل چیپوتل در سس آدوبو، ریزشده
    • یک قاشق غذاخوری سس آدوبو
    • یک قاشق غذاخوری آب لیموترش

طرز تهیه:

  1. مرینه کردن بال‌ها: در یک کاسه مخلوط بزرگ، سیر ریزشده، آب لیمو، روغن زیتون، فلفل چیلی، زیره، پاپریکای دودی، اورگانو خشک، نمک و فلفل را ترکیب کنید. بال‌های مرغ را اضافه کرده و آن‌ها را به طور یکنواخت با مرینه پوشش دهید. تا حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید یا برای نتیجه بهتر تمام شب.
  2. پیش‌گرم کردن فر: فر را به دمای 400 فارنهایت (200 سلسیوس) پیش‌گرم کنید. یک تخته فویل آلومینیوم را روی یک سینی فر قرار دهید و یک تور خمیری بر روی آن بچینید.
  3. پختن بال‌ها: بال‌های مرغ مرینه شده را به یک لایه تکی بر روی تور خمیری بچینید. بپزید در فر پیش‌گرم شده به‌مدت 40-45 دقیقه، نصفها را به مدت زمان پختن بچرخانید تا طلایی و خرد شوند.
  4. آماده کردن سس تفت دار: در حالی که بال‌ها در حال پختن هستند، سس تفت دار را آماده کنید. در یک کاسه متوسط، مایونز، خامه، فلفل چیپوتل ریزشده، سس آدوبو و آب لیموترش را ترکیب کنید. خوب مخلوط کرده تا امساک و کرمی شود. کنار گذاشته شود.
  5. پذیرایی: وقتی بال‌ها آماده‌اند، آن‌ها را از فر بیرون بیاورید و چند دقیقه استراحت دهید. به یک پیشخوان سرو کنید و گرم با سس تند در کنار سرو کنید.

از طعم‌های لذیذ مرغ اواکا لذت ببرید، ایده‌آل برای هر جمعیت یا به عنوان یک خوشمزه خوشمزگی برای خودتان!

[مطلب]https://www.youtube.com/embed/1ZMt-5PV_xI[/مطلب]

Don't Miss

Delicious Fish Fillet with White Wine Sauce

آهنگ تندوری ماهی لذیذ با سس شراب سفید

فیله ماهی خوشمزه با سس شراب سفید این غذای خوشمزه
Quinoa and Lentil Stuffed Bell Peppers: A Nutritious and Flavorful Delight

فلفل دلمه‌ای پر کینوا و عدس: یک خوشمزه سرشار از مواد مغذی

نیشانه‌گذاری مقاومت درشت‌دانه و لوبیای عدس عطر اندامی: لذت تغذیه‌ای