آش جنگلی بلد و مزه‌دار: یک سفر دلپذیر و پرجنب وجنب در یک کاسه

چلی مرغوب جنگل: ماجرای جسورانه و خوشمزه در یک کاسه

با چلی مرغوب جنگل خود را در یک سفر آشپزی قرار دهید. این غذا ترکیبی از خوبی لاغر و ترد گوشت مرغ با یک آرایه از ادویه‌های خوشبو و انواع لوبیا و سبزیجات است که به کمال بسوزانده شده است. این دستور پخت عالی برای شام خانوادگی دنج یا گسترش بازی‌های جشنی مناسب است و مجموعه‌ای از طعم‌ها را دارد که چشم و دل شما را مسحور خواهد کرد و شما را وادار به خواستن بیشتر می‌کند. بزنیم برای درک این چلی پرانرژی و مغذی که قطعاً به یکی از محبوبان خانواده تبدیل می‌شود!

مواد لازم:

• 1 پوند گوشت مرغ
• 1 قروس (15 اونس) لوبیای سیاه، آب‌کشیده و شسته شده
• 1 قروس (15 اونس) لوبیای کینوا، آب‌کشیده و شسته شده
• 1 علبه (15 اونس) گوجه‌فرنگی خرد شده
• 1 پیاز متوسط، خرد شده
• 1 فلفل دلمه‌ای (رنگی هر یک)، خرد شده
• 2 حبه سیر خرد شده
• 2 پیمانه یا 500 میلی‌لیتر آب‌مرغ
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 قاشق غذاخوری پودر چیلی
• 1 قاشق چایخوری زیره خرد شده
• 1 قاشق چایخوری پاپریکای دودی
• 1/2 قاشق چایخوری اورگانو خشک
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز قیلتی (اختیاری، برای نیمه‌گرمی بیشتر)
• نمک و فلفل به میزان دلخواه
• جعفری تازه خرد شده (برای تزئین)
• پنیر رسیده، کره خامه، آووکادو (اختیاری، برای سرو)

طرز تهیه:

1. روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و فلفل دلمه‌ای خرد شده را اضافه کرده و سرخ کنید تا نرم و شفاف شوند، حدود 5 دقیقه.
2. سیر خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و همزن بزنید تا بوی خوشبو شود.
3. سبزی‌ها را به کنار قابلمه فشار داده و گوشت مرغ را اضافه کنید. اجاق کنید تا قهوه‌ای شود و با یک قاشق آن را هم زمانی که پز می‌شود بشکافید.
4. هنگامی که گوشت مرغ پخته شد، پودر چیلی، زیره خرد شده، پاپریکای دودی، اورگانو خشک، فلفل قرمز قیلتی (اگر استفاده می‌کنید)، نمک و فلفل را اضافه کنید. برای اجازه دادن به ادویه‌ها تا دو دقیقه مانده تا بوی مخلوط شوند، منقل کنید.
5. گوجه‌فرنگی و آب‌مرغ را ریخته و هم زده تا ترکیب شوند.
6. لوبیای سیاه و لوبیای کینوا را به قابلمه اضافه کرده و همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید.
7. مخلوط را به جوش آورده و سپس حرارت را کاهش داده و آنرا بدون درپوش 25-30 دقیقه بلند کنید تا طعم‌ها ادغام شده و چلی غلیظ شود.
8. هنگامی که چلی به غلظت مورد نظر شما رسید، طعم کنید و اگر نیاز شد نمک و ادویه‌دهی را تنظیم کنید.
9. چلی مرغ جنگلی را در کاسه‌ها قرار دهید و با جعفری تازه تزئین کنید. با پنیر رسیده، کره خامه و آووکادوی انتخابی خود همراه سرو کنید.

لذت ببرید از چلی مرغوب جنگل، یک ترکیب کامل از ادویه‌ها و مواد مغذی که راحتی و رضایت را به میز خوراک ها می‌آورد!